電飯煲做飯的技巧及使用後的清潔

　　電飯煲是家家都有的廚房電器，也是我們平時使用頻率較高的產品，但是怎麼去使用電飯鍋進行做飯呢?以下是小編為你整理的電飯煲做飯的技巧，希望能幫到你。

　　電飯煲做飯的技巧

　　1、根據平常飯量，按多少飯比多少米，舀出適量的米裝入較大的器皿中淘洗2次左右

　　2、將淘洗過的米倒入電飯鍋中，鋪平

　　3、加入水，水的多少根據平時喜好的米飯軟硬程度調整，我加入的大概水量為：

　　1.在指尖抵在米飯表面後，水覆蓋指甲蓋

　　2.手浸入水中並平放在米上後，水覆蓋食指第二指關節

　　4、關上蓋子，選擇煮飯選項，按下電飯鍋開始鍵

　　5、等待一段時間，電飯鍋指示燈跳至保溫選項並提示飯煮好後，再按下關閉鍵，關閉電飯鍋

　　電飯煲的清潔

　　1.鋁製內鍋可用熱水浸泡後，再刷洗。內鍋受鹼或酸的作用會被腐蝕產生黑斑，可用去汙粉擦淨或用醋浸泡，過夜後除淨。

　　2.電飯鍋外殼上的一般性汙跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶解液進行清洗。

　　3.當電飯鍋內部控制部位有飯粒或汙物掉進去時，應用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、汙物除掉。若有汙物堆積在控制部位某一處時，可用小刀清除乾淨後，用無水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦控制裝置。

　　電飯煲日常保養

　　1.使用過後，內鍋經洗滌後，外表的水必須擦乾淨再放入電飯煲內;

　　2.鍋底部應避避免碰撞變形，發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤;

　　3.內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切記浸水，只能在切斷電源後用溼布擦淨;

　　4.不宜煮酸、鹼類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮溼的地方;

　　5.使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭;取出食物之前應現將電源插頭拔下，以確保使用安全。

　　電飯鍋內膽的選購

　　1、厚釜

　　“厚釜”內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成。只有當內膽厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。

　　2、蜂窩

　　蜂窩內膽是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。

　　3、不鏽鋼內膽

　　最好的不鏽鋼內膽質是選用304板材加工製成，304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕效能和較好的抗晶間腐蝕效能。不鏽鋼的表面不粘性較差，尤其是煮飯時易粘鍋。所以不鏽鋼內膽表層一般都會有易洗不粘鍋塗層。

　　4、復底

　　由於不鏽鋼的導熱效能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不鏽鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做“復底”。

　　5、陶瓷紫砂內膽

　　紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫效能好等。