香菇燉水鴨湯的做法

　　鴨肉有利於身體恢復健康，是病人首選的滋補品之一。其中的脂肪含有化學成分，有降低膽固醇的作用。香菇燉水鴨湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　製作香菇燉水鴨湯需要準備的材料

　　香菇燉水鴨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.鴨肉切塊洗淨備用

　　2.鍋裡水燒開，下鴨肉塊焯一遍

　　3.撇去上面的漂浮

　　4.鴨肉撈起備用

　　5.壓力鍋洗淨，把鴨肉放進去，再放幾塊生薑，生薑直接拍扁

　　6.再下泡發過的香菇

　　7.再把豆腐用手掰成小塊下鍋

　　8.加適量的水，蓋上鍋蓋大火十五分鐘即可

　　9.待壓力鍋的氣排完之後再下調味鹽和雞精***我最後下調味是因為要把還沒加鹽鴨肉湯盛起一些給女兒做面用***

　　：鴨肉的食用方法

　　1.清蒸藥膳鴨，整鴨一隻，自然解凍，放入湯碗中，置入藥包，水600g上籠大火蒸100分鐘左右，到鴨子湯黃肉爛為宜。

　　2.砂鍋藥膳鴨：整鴨一隻自然解凍，將鴨和藥包放入高壓鍋內，加清水800g壓30分鐘至本酥爛，別取砂鍋一隻置小火上，將鴨及鴨湯倒入砂鍋，加入少許醬油，生抽和冰糖將汁收濃即可。