可可雙色布丁的做法介紹

　　其實自制甜品不一定要有繁瑣的原料和步驟，幾個雞蛋，一杯牛奶就可以輕鬆搞定，今天的這個是比焦糖布丁還好吃的雙色布丁，兩種顏色，兩種口味。以下是小編為您帶來的關於可可雙色布丁的做法，希望對您有所幫助。

　　可可雙色布丁的成品圖

　　可可雙色布丁的食材

　　可可雙色布丁的做法步驟

　　1.準備原料

　　2.雞蛋打入盆中，加入30克白糖，

　　3.攪打均勻至蛋液發泡

　　4.牛奶加熱至80度，然後晾涼至溫熱***30度***，

　　5.倒入蛋液中

　　6.攪打均勻

　　7.蛋奶液過篩，

　　8.倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然後放入烤盤中

　　9.往烤盤中加涼水，水要沒過蛋液的一半

　　10.放入160度預熱的烤箱蒸烤30分鐘

　　11.吉利丁片放入冷水中浸泡

　　12.160克的開水溶解可可粉和5克白糖

　　13.然後將泡軟的吉利丁片放入可可溶液中攪拌至溶化，冷卻至室溫

　　14.將烤好的布丁拿出，冷卻凝固

　　15.將可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可。