西瓜怎麼做菜

　　一到夏天，你最先想到的是什麼?當然是西瓜君了，西瓜營養豐富，可以解暑、除煩止渴西瓜可謂是夏季的最佳水果這麼愛吃西瓜的你，知道西瓜除了直接吃、冰凍吃，還有那些吃法嘛?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　西瓜做菜的方法具體如下：

　　西瓜爽的做法：

　　先從簡單的說起，西瓜汁大家都會榨吧?只要家裡有榨汁機，把西瓜皮一去，丟在裡面一榨就可以了。但只是喝西瓜汁，總覺得味道太單一，最好可以加入一些新鮮元素。

　　新鮮檸檬汁和蘆薈汁是西瓜汁的好伴侶，檸檬汁的天然果酸可以為西瓜的甜潤增添幾分鮮美，而蘆薈更具有養顏的功效，最適合愛美的女士喝了。哈密瓜丁和碎冰則為這道西瓜爽錦上添花，果粒的厚實感以及冰塊帶來的涼爽，讓這個夏天驟然降溫。如果條件允許，再加適量的蜜瓜利口酒，味道會更好。

　　西瓜冰淇淋的做法：

　　用料

　　西瓜 150g、雞蛋 3只、白糖 30g、全脂牛奶 50ml、淡奶油 200ml

　　做法

　　1、將150克西瓜瓤打碎後取出瓜子，並榨成西瓜汁，西瓜肉留用;

　　2、將蛋清與蛋黃分離，蛋清打至硬性發泡***即提起打蛋器後，末端呈現欲滴落的水滴狀***;

　　3、西瓜汁中再加入白糖，加熱至微微冒泡時，緩緩倒入打發的蛋清中，並不斷攪勻;

　　4、在已攪勻的液體混合物中加入淡奶油和牛奶，並拌入之前留用的西瓜肉。

　　五彩水果球的做法：

　　這是一道西瓜做成的中式炒菜。色澤鮮紅的西瓜與同樣口感清爽的哈密瓜、火龍果等用勺子挖成球狀，組成一道美麗的熱帶風情。然後，再與蝦仁炒熟即可。果肉的香甜，配合著蝦仁的鮮滑，口感清爽不膩，最適合消暑了。

　　彩椒西瓜絲的做法：

　　原本被丟棄的西瓜皮，也能做出美味佳餚來。這種做法不但省錢，還有挺高的營養價值。據說，西瓜皮不僅能消炎降壓、減少膽固醇沉積，還能軟化及擴張血管，促進新陳代謝呢。

　　這道彩椒西瓜絲的主料，選用的就是新鮮的西瓜皮絲，還有三色的彩色辣椒。製作方法也很簡單，生炒並加入適量的白糖和醋，吃起來既爽口又開胃。

　　酸辣瓜皮的做法：

　　來一道冷盤吧!西瓜皮350克，香菜、甜紅椒、檸檬、生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各適量。西瓜皮洗淨切成薄片;生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調成味汁，加入少許檸檬汁;將切好的西瓜皮絲和甜紅椒絲、香菜放入容器;調好味拌勻，放入冰箱醃製10分鐘左右即可。

　　西瓜皮雞蛋餅的做法：

　　主食也要有!麵粉一小碗，西瓜皮一塊，雞蛋2個，熟芝麻一小撮，鹽一勺半。將西瓜皮切碎，把雞蛋敲在麵粉中，加入西瓜皮、熟芝麻;適量水和成麵糊，撒入一勺半鹽花;鍋內放少量油滑鍋後倒出;舀入一湯勺麵糊，將鍋打圈晃兩下使麵糊平攤成餅狀;沿著餅的邊緣倒入半小勺油;將雞蛋餅左右晃晃，待正面的麵糊要干時翻個身;當兩邊變黃時就可，吃時蘸番茄醬口味更佳。

　　西瓜條蛋花湯的做法：

　　沒有湯怎麼行?西瓜皮200克，雞蛋2個，番茄1個，鹽、香油各少許。西瓜皮切成細條;番茄切成片，雞蛋打散;鍋里加水，放入西瓜條煮開，再依次下入番茄片、雞蛋液，調味即可。

　　雙色涼糕的做法：

　　西瓜做的點心，你一定沒吃過吧!其實這是一種做法相當簡單、取材相當容易的甜點，最適合夏天吃了。

　　3000克的西瓜汁，先取1250克與50克馬蹄粉攪勻浸透，放入盆內待用。然後把剩下的1750克西瓜汁倒入一個乾淨的鍋內，加入白糖燒開，立即衝入攪勻的馬蹄粉內，邊倒邊攪勻，然後倒入刷有油的方盤內，上籠用大火蒸30分鐘取出，涼後切塊即可。

　　為了色澤上的好看和口感上的豐富，還可以同樣用黃桃汁重複剛才的步驟，做出來就是這道美味的雙色涼糕了。吃起來軟滑香甜，讓你停不了口啊!

　　西瓜果凍的做法：

　　用料

　　西瓜1個***早春紅玉***、魚膠粉15g、白糖根據西瓜甜度調整、水10湯匙

　　做法

　　1、西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁***大約300毫升***汁中加入白糖攪勻;

　　2、魚膠粉加熱水融化;