北瓜怎麼做菜
西葫蘆拉丁學名:Cucurbita pepo L.,別名熊雄瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等,一年生草質粗壯藤本蔓生,原產印度,中國南、北均有種植,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。北瓜多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些的方法,希望對大家有所幫助!
北瓜做菜的方法具體如下:
北瓜做菜的方法之北瓜小米粥:
把北瓜洗乾淨,皮也可以吃的然後切成小塊,當然不要太小,熬粥時,等米快熟時,把北瓜放入鍋裡一起煮。煮上10分鐘就能熟。你撈一小塊嚐嚐,熟了就可以喝北瓜小米粥了。
北瓜做菜的方法之蒸北瓜:
把北瓜洗乾淨,皮也可以吃的然後切成塊,放在鍋裡蒸就可以了,大概20分鐘就可以熟了,特別甜。炒的話就是切成絲,再放點瘦肉放裡面炒。另外可以做把北瓜刮成絲摻些胡蘿蔔絲、蔥花、薑絲做雞蛋餅。
食療價值 北瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
北瓜做菜的方法之北瓜麵筋湯
材料:
北瓜、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法:
1、鮮嫩北瓜去皮,
2、空鍋燒水,待水翻滾,麵筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋,燒開,加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和。
北瓜做菜的方法之茄汁北瓜
材料:
嫩北瓜1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣,鹽,味精,
做法:
1、北瓜洗淨,順長切成四瓣,再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入北瓜和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
北瓜做菜的方法之北瓜餅
材料:
麵粉,雞蛋1個,北瓜半個,鹽,花椒粉,細蔥末,蒜泥,醬油,
做法:
1、將麵粉加入一個雞蛋,倒入適量水,
2、將和好的面醒一會,為了筋道,
3、準備放入的菜絲:北瓜要挑嫩一些的,
4、將北瓜絲放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,
5、將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。
6、烙餅時鍋內放少許油,讓油遍佈整個鍋內,用小火烙。
北瓜的營養價值:
1、的北瓜呈淡綠色的,味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣,看著並不苗條,但是它卻又瘦身的功效呢,除此之外,北瓜含有一種豐富的維生素,對面色暗黃的人群有很好的功效,能改善面板的顏色,補充肌膚的養分,讓臉上暗沉得到回覆活力。
2、葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。
3、葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什麼減肥法,減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃,面板鬆弛。富含水分的北瓜能還你水水的本來面目。
4、葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
5、葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
6、蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
7、葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等,有調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能,有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。
8、北瓜花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
9、蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。