冬季養腸胃的祕訣

　　冬季胃腸疾病是很常見，那麼冬季如何保護胃腸呢?保護胃腸的養生方法有哪些呢?下面小編馬上就告訴大家冬季胃腸養生小法寶，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　冬季養腸胃的方法

　　首先，冬天氣溫低，我們就要攝入充足的營養，多吃點高熱量、溫熱的食物，提高我們胃裡的陽氣，抵抗外來病菌的侵入。大家可以多吃如龍眼、大棗、橘子、柚子這類溫熱的水果。還可以在菜餚中加入辣椒、大蒜、生薑、蘑菇。當然少不了冬天養胃必備的羊肉、牛肉。但是大家要注意，不要吃完羊肉就喝茶，因為羊肉裡面富含蛋白質，而我們的茶葉中含有一種酸，兩種結合會影響胃腸蠕動，可能會導致消化不良，更可能導致便祕。

　　冬季陽氣閉藏，新陳代謝水平慢，而且冬季天氣寒冷、乾燥，身體容易發生胃炎、胃潰瘍，雖然如此，但冬季卻是我們慢性胃腸疾病的補養季節。尤其是在“三九”***是指冬至後的第三個“九天”，即冬至後的第十九天到第二十七天***前後補足營養，那會起到事半功倍的效果。說一下冬季胃腸養生必備湯：芡實豬肚湯。豬肚一個，芡實跟蓮子各一兩，紅棗十個，然後洗淨豬肚，放進熱水中煮片刻後撈起，弄掉白膜後，把紅棗放進豬肚內，並且封好，燉個兩個小時。

　　再告訴一個既可以養胃，又可以美容養顏的祕方——每日喝蜂蜜水。中醫上說，蜂蜜可以健脾和胃、補益氣血，還可以減少便祕，通暢大便。早晚一起喝效果更佳。

　　冬季養腸胃滋補湯

　　冬季，由於寒冷氣候的刺激，人體的植物神經功能易發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律也會被擾亂，容易引起胃病復發。患有胃病的人，此時應注意保暖，並適當喝些湯水來養胃、暖胃。

　　1、黨蔘鱅魚湯

　　材料：黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

　　做法：首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨，然後全部裝入紗布袋扎口。將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。

　　功效：黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。

　　2、豬肚黃芪湯

　　材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

　　做法：將豬肚洗乾淨，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗乾淨，紅棗去核，一同放入豬肚裡面。用棉線縫好。準備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時。最後關火後撈起豬肚，解開棉線，放入調味料後裝盤就能食用了。

　　功效：這道豬肚黃芪湯有助於改善人們食慾不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

　　3、黑豆鵪鶉湯

　　材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

　　做法：將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。

　　功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

　　4、白胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

　　做法：取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨。把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

　　5、紫蘇生薑紅棗湯

　　材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

　　做法：先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

　　功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

　　6、紅棗山藥豬肚湯

　　材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。

　　做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後，將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。

　　功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。