佛手瓜的功效與作用佛手瓜的食用方法

　　佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。然而佛手瓜有些什麼功效呢?佛手瓜的作用又有哪些呢下面小編整理的佛手瓜的功效與作用及食用方法，一起來了解吧。

　　佛手瓜的功效

　　性味：味甘，性涼。

　　歸經：歸肺、胃、脾經。

　　功效：增強人體抵抗疾病的能力、利尿排鈉、擴張血管、降壓等功效。

　　1、增強人體抵抗力

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

　　2、降血壓

　　經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

　　3、提高智力

　　據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4、緩解不孕不育

　　佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

　　佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口;也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等;還可加工成醬製品和糖漬品;由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。