大姜種植技術

　　大姜***Zinger Officinale Roscoe***又稱生薑，本味辣，屬姜科姜屬，為多年生草本宿根草本植物。下面是由Sara小編整理而成的，謝謝你的閱讀。

　　：選地施肥

　　要選取姜塊肥大、沒有病蟲害、沒有質變的優質大塊姜種，這種優質姜種種後出苗快、生長快，能為高產量、高品質打下基礎。每畝用姜種400千克，每塊重以130～140克為宜。用500倍多菌靈可溼性粉劑和40%毒·辛500倍液混合劑浸種5分鐘消毒防蟲。在選好的姜種上選取2釐米長的壯芽，每塊姜種只留1個芽。

　　：播種覆膜

　　地溫達到16℃以上時即可播種。在諸城地區，大姜地膜覆蓋栽培播種時間在4月15日前後，以株距25釐米、播後覆土2～3釐米厚為宜。地膜覆蓋栽培可提高大姜的產量和品質，覆膜後整個生育期延長20多天，為大姜高產爭取了時間和積溫;同時，增強了土壤保水保肥能力，有效地改善和協調了土壤水、肥、氣、熱等因子的關係，為大姜的生長髮育創造了良好的土壤條件。

　　：田間管理

　　①施肥澆水。以有機肥為主，配合適量微肥和葉面噴肥。因為大姜的根系不發達，需肥量大，所以要求地力肥沃、土壤溼潤。在施足基肥的基礎上，苗期可不追肥。到分枝期每畝追施三元複合肥35千克***

　　②中耕培土、除草、遮陰。在澆水後、雨後要適時進行中耕除草。前期可適當深耕，中後期要淺耕。結合開溝追肥進行培土。6～7月份高溫季節要進行遮陰，以利大姜正常生長。

　　③防治病蟲害。為害大姜的主要病害是姜瘟病。一旦田間發現病株要立即整株拔除，並用石灰消毒病穴。每次大雨過後，用30%氟菌***可溼性粉劑30～40克/畝對水30千克，每隔1周噴1次，連噴2～3次。主要蟲害是地下害蟲和玉米螟，地下害蟲可用毒餌防治，玉米螟通過葉面噴施高效低毒殺蟲劑防治。

　　：適時收穫

　　為了保證大姜的產量和品質，要適時進行收穫。過早收穫影響產量，過晚收穫易造成冷凍害，產品不耐儲藏和影響上市質量。儘量爭取霜前收穫完畢，如果因人力、物力等原因收穫不及時，就要用塑料薄膜遮蓋以防凍害。

　　：儲藏防病

　　由於市場價格等原因，收穫的大姜可能需要儲藏一段時間，儲藏期間容易發生病害，主要為姜瘟病和黴菌病。姜瘟病是一種傳染性病害，病姜塊灰暗無光澤，切開有黑心，顏色越深表明病情越重。防治方法是：儲藏前嚴格剔除病姜，收穫後置於陽光下暴晒1～2天，以殺死病菌和晒乾表皮;儲藏期間應隨時檢查，發現受害姜及時清理，以免傳染。黴菌病為害是在大姜表面出現一層黑斑塊或爛皮，用煙燻或給窖內撒施一定量的生石灰來防治，不僅方法簡單易行，而且效果很好。

　　預防冷凍害也是大姜儲藏期間的重要環節。要隨時注意天氣變化，加強防凍保暖措施。當氣溫下降到8℃左右時，要在姜窖上面蓋稻草保溫，開始蓋10釐米厚，以後隨溫度的下降逐漸加厚。