超市採購員工作流程

　　超市採購商品，採購員的工作流程是什麼，超市採購員的主要工作職責有哪些。小編給大家整理了關於，希望你們喜歡!

　　

　　1.供應商准入制度

　　供應商准入制度的核心是對供應商資格的要求，包括供應商資金實力、技術條件、資信狀況、生產能力等，這些基本資料要求供應商詳細提供並通過相關資信評估機構的確認。

　　經稽核，供應商資格達到標準後，超市公司採購人員應將本方對具體供貨要求的要點向供應商提出，初步詢問供應商是否接受。具體要點包括：商品的質量和包裝要求;商品的送貨、配貨和退貨要求;商品的付款要求等等。

　　2.供應商接待制度

　　為了規範採購行為，超市公司應制定與供應商接待制度，以保證順暢的溝通渠道，接待地點應在公司採購業務部供應商接待室，雙方洽談內容應緊緊圍繞採購計劃、促銷計劃來進行。採購計劃包括各類別商品的總量目標及比例結構、週轉率、進貨標準、退換貨條件，以及背後服務保證等;促銷計劃包括確認廠商是否參加促銷活動、時間安排、促銷方式、優惠幅度等。這些談判內容再加上違約責任、合同變更與解除條件，以及其他合同中必須具備的內容，即形成採購合同。

　　3.簽訂採購合同

　　採購合同中有八個方面是必備的條款：

　　***1***每個品種的單位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增長率等。

　　***2***整體交易額。包括每一次、一個月、一個季度、一年的總交易額情況，每年有何增長率等。

　　***3***貨款支付方式。包括銀行轉賬及期票或運期支票方式選擇，結算截止日和結算支付日，代銷、委託銷售需附的特殊條件等。

　　***4***運輸方法。包括運輸費和包裝費由誰承擔，運輸距離，送貨頻率，指定的交易時間，貨品包裝及包裝單位，運輸時所選的車種等質量管理程度，卸貨時的方式和數量等。

　　***5***交貨期限。

　　***6***給公司回扣的支付條件。

　　***7***退貨的正當條件。

　　***8***促銷服務事項。

　　4.下訂單

　　訂單這項工作由採購部的貨架管理員與裡手共同履行，訂單量的大小取決於鋪貸方式。對於一項新商品，如果採取單店鋪貨方式，則可以最大範圍地規避風險，但是促銷影響力很小，市場對該商品的接受過程將會很長;如果採取多店鋪貨的方式，則促銷影響面廣，有可能短期內成為超市的主力商品，但是也存在很大經營風險。

　　因此，訂單量的確定需要在周密的市場預測的基礎上進行，不可隨意行動，以免為超市經營帶來不必要的損失。

　　5.商品質量監控

　　對進貨商品進行質量監控是超市一項重要性工作，質量監控通過驗收工作來實現， 由於驗收是超市經營的關鍵一環，其人員的選任除了需要良好的忠誠度外，還要對商 品的特性、品質及相關法規等有充分認識才能勝任。驗收的權責如下：

　　·商品數量的檢查事項;

　　·商品質量、規格的檢查事項;

　　·商品內容、成分的檢查事項;

　　·商品製造商、進口商、地址及電話的檢查事項;

　　·進貨廠商送貨車輛的溫度、衛生情況的檢查事項;

　　·進貨廠商發票與送貨內容的檢查事項;

　　·退換貨的檢查事項;

　　·送貨人員的檢查事項;

　　·其他有關驗收業務的處理事項。

　　6.付款

　　超市採購員工作職責

　　一、儘量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價值和最好的服務。

　　培訓供應商按照公司的程式來做事。

　　二、熟悉市場瞭解商品：

　　1、 參加各類商品展示會，瞭解新商品的動態。

　　2、 去其他零售企業，瞭解別人的商品，尋找適合自己的商品。

　　3、 瞭解商品的銷售走勢，清除滯銷商品，為新商品讓出空間。

　　4、 制訂季節商品銷售計劃，提供行業商品種類報告。

　　三、商品陳列：

　　1、與促銷商品配合，進行特別展示。

　　2、 新商的陳列，月商品和季商品的陳列展示。

　　3、 對滯銷的商品採取適當的調整，如改變陳列等。

　　4、 提供季節商品的陳列指南。

　　5、 從競爭對手那裡學習新的商品展示構想。

　　6、 分析商品的包裝，確保為顧客提供最佳展示。

　　7、 與店鋪和市場部門配合，作好商品的招牌標誌。

　　四、訂貨和補貨：

　　1、 作好銷售預算，計劃好首單訂貨數量。

　　2、 安排再訂貨頻率，以保證商品平穩流動及銷售。

　　3、 為商場再訂季節性商品提供適當指導。

　　4、 與Vendor協商確保不會斷貨。

　　五、庫存控制：

　　1、 堅持採購金額預算

　　2、對滯銷商品採取措施，如：改變陳列，調價或清貨等方法來降低庫存。

　　3、 定期跟蹤未送貨訂單，並採取措施。

　　4、 經常尋店，確定銷售結果，換季和節日應特別注意。

　　六、毛利控制：

　　1、 調查最低的商品成本。

　　2、 確保達到最低的成本。

　　3、查詢每一個價格上漲的原因，瞭解上調是否合理，及時做出調整。

　　4、 每一期促銷展示，儘量選擇好的，毛利高的商品。

　　5、 回顧商品銷售，改進滯銷商品陳列或進行促銷。

　　6、 調查競爭對手是如何推銷高毛利商品。

　　七、促進銷售增長：

　　1、 特別的陳列

　　2、 確定促銷的主題

　　3、 提前做好每一期的促銷計劃

　　4、 特價

　　5、 展示：試吃，試飲，演示功能

　　6、 贈品

　　7、 贈送裝

　　8、 抽獎

　　9、 廣告

　　10、返利和優惠券

　　八、廣告宣傳：

　　1、 選擇應節商品做廣告

　　2、 選擇保證能收效的商品做廣告

　　3、 平衡商品在廣告上的品種型別及價格水平

　　4、 瞭解競爭對手廣告的水平和品種

　　5、 檢查廣告商品的銷售情況

　　6、 嚴格控制廣告商品的成本和促銷費用

　　7、 檢查廣告商品和廣告收益

　　8、 更進廣告商品的運輸情況

　　九、糾正錯誤：

　　1、 面對現實，首先承認錯誤並採取必要的行動改正。

　　2、回顧每一時期的差錯，並記錄存檔，以便將來不出現同樣的錯誤