餐飲採購員工作流程

　　採購員，英文裡merchandiser和buyer有很大的差別，中文概稱採購員、採辦員，或時尚買手等。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

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一、採購員在主管的組織領導下，分工負責採購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。

　　二、嚴格按照《食品衛生法》要求採購食品原材料，嚴禁採購腐敗變質食品和過期食品。

　　三、嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　　四、熱愛本職工作、鑽研業務、掌握資訊、精打細算、計劃採購、保證供應。

　　五、使用支票，嚴格按照支票管理使用辦法執行，妥善儲存，及時報帳，並記錄使用開支專案。

　　六、採購原材料人庫，必須經保管員過秤驗收，發票簽字，並經主任和公司領導稽核發票簽字，憑人庫單方能報帳。

　　七、在工作中，做到主動服務、積極工作、公私分明。

　　八、堅持以採促俏，以銷定採，勤採勤銷的原則，發揚

　　"四勤"***眼勤、口勤、手勤、腿勤***精神，堅決完成領導交給的各項工作任務