餐飲採購員工作流程
採購員,英文裡merchandiser和buyer有很大的差別,中文概稱採購員、採辦員,或時尚買手等。以下是小編為大家整理的關於,給大家作為參考,歡迎閱讀!
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餐飲業採購員的崗位職責
一、採購員在主管的組織領導下,分工負責採購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴格按照《食品衛生法》要求採購食品原材料,嚴禁採購腐敗變質食品和過期食品。
三、嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鑽研業務、掌握資訊、精打細算、計劃採購、保證供應。
五、使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執行,妥善儲存,及時報帳,並記錄使用開支專案。
六、採購原材料人庫,必須經保管員過秤驗收,發票簽字,並經主任和公司領導稽核發票簽字,憑人庫單方能報帳。
七、在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。
八、堅持以採促俏,以銷定採,勤採勤銷的原則,發揚
"四勤"***眼勤、口勤、手勤、腿勤***精神,堅決完成領導交給的各項工作任務
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