孕婦可以吃海苔嗎
海苔原料中纖維含量很高,含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類,熱量很低,幾乎沒有令人發胖的風險,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。那麼?下面小編為你解答。
可以吃。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富。
它含有15%左右的礦物質,各種微量元素與大量的礦物質,有助於維持人體內的酸鹼平衡,而且熱量很低,纖維含量很高,對孕媽咪來說是不錯的零食。
但我們在選擇海苔時一定要選擇低鈉鹽類的,尤其在懷孕期間有高血壓或水腫的準孕媽咪,更應該嚴格限制鈉鹽的攝取。
海苔的功效與作用
1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。
3、海苔中礦物質,有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
4、海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘鹹,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持面板的潤滑健康。能有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝。
6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,是治療婦女兒童貧血的優良食物。
8、海苔由於含有一定量的甘露醇,所以它是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。
9、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
10、海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬。
海苔的營養價值
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長髮育,對老年人延緩衰老也有幫助。
幹海苔的特點是高碳水化合物、高蛋白質、高維生素C、高鈣、高鈉以及高鉀,但熱量不低,減肥時可少量食用。
不過幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群,不要常吃,吃完後要及時喝水。
海苔食譜
海苔包飯
原料:海苔2包、米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。
製作
1.將雞蛋打散,加一點點的鹽炒熟切條狀備用。
2.將黃瓜和胡蘿蔔洗淨都切成細絲備用。
3.將海苔平鋪在盤中然後放入一口量的米飯,加上雞蛋、胡蘿蔔絲和黃瓜絲後包卷一下即可。
海苔飯卷
原料:白飯、肉鬆、海苔片、胡蘿蔔、午餐肉
製作方法:
1、白飯趁熱時拌入少量鹽和白醋***或壽司醋***備用。
2、將白飯等分,每份可包入肉鬆、胡蘿蔔、午餐肉和任何你想包進來的內容,捏成橢圓形飯糰,捲上海苔片即可。
海苔蛋羹
原料: 雞蛋、海苔。
做法:
1、雞蛋在容器內打散,加入與蛋液同等份量的水,灑上剪碎的海苔,蓋上蓋子***或蓋上保鮮膜扎幾個小孔***;
2、蒸鍋上氣,將盛有蛋液的碗放在屜上,大火,蒸8分鐘,起鍋。
照燒海苔豆腐
原料:北豆腐1塊、海苔適量、醬油少許、姜少許、澱粉少許、白糖少許、植物油少許、玉米、澱粉少許
做法:
1、豆腐洗淨,切片,大小無所謂。
2、海苔用剪刀剪成小條,沾水裹在豆腐片上。
3、平底鍋預熱一下,倒入植物油,豆腐片挨個蘸一層薄澱粉,放入鍋中。
4、煎至兩面金黃,撈出,把鍋裡的油也倒出來。
5、另起鍋,放入3大勺生抽,1大勺糖,一點點水燒開,放入豆腐,燒入味即可。