孕婦可以吃海螺嗎有什麼好處

  海螺的肉豐腴細膩,味道鮮美,向來有“盤中明珠”的美譽。那麼孕婦可以吃海螺嗎?以下是小編收集整理的關於孕婦吃海螺的知識,希望對你有幫助。

  孕婦可以吃海螺嗎

  不可以吃。因為螺性大寒,孕婦忌食,素有胃寒病者忌食。

  海螺的營養價值

  1、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0、15克,鈉鹽206毫克。

  2、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鋅、鐵和鈣等營養,其蛋白質含量比羊肉還高。

  吃海螺的好處

  1、補鈣

  海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

  2、明目

  海螺含有豐富的維生素A,有助於改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效。

  3、清肺

  海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。

  4、醒酒

  螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。

  5、增強免疫力

  海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。

  海螺的吃法

  一、水煮海螺

  做法:

  1、海螺刷洗乾淨,冷水下鍋***水漫過海螺即可***。

  2、放入蔥段、薑片***如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦***。

  3、水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。

  4、煮海螺的過程中,可以製作兩種調味蘸汁。用新鮮的姜榨汁,然後一點點嘗試著加入白醋,邊加邊嘗,符合自己的胃口即可。也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁,適合口味重的。

  二、醬爆海螺

  材料:小海螺,蔥段,薑片,八角,辣椒,甜麵醬,白糖,花雕,生抽,鹽和雞精。

  做法:

  1、小海螺買回來以後放入水中,加少許鹽或者油浸泡一會,吐盡泥沙;

  2、蔥切滾刀,薑切片,辣椒剪段,全部放入油鍋中煸香;

  3、然後將控幹水的小海螺倒入其中煸炒,炒勻後倒入甜麵醬;

  4、再加入生抽,花雕和白糖,翻炒片刻後加入鹽和雞精調味即可出鍋。

  三、涼拌海螺

  材料:海螺適量,青紅椒少許,生抽,胡椒粉,油適量。

  做法:

  1、將海螺放入水中煮熟,青紅椒切絲待用;

  2、將煮熟的海螺撈出後用牙籤或者其他工具挑出裡面的肉;

  3、將挑出來的肉去掉尾部的黃綠部分後切片放在盤中;

  4、將青紅椒絲放在海螺上,淋上生抽,撒上胡椒粉;

  5、然後燒上一勺熱油,淋在上面拌勻即可食用。

  四、韭菜炒海螺

  材料:海螺肉300克,韭菜280克,料酒適量,薑片適量,枸杞適量,味精,鹽適量。

  做法:

  1、先將海螺肉,放入加了料酒和薑片的開水中汆燙3分鐘,然後撈出瀝乾待用;

  2、將韭菜洗淨後切成段,鍋中燒熱油,放入姜蒜爆香;

  3、然後倒入海螺翻炒,炒勻後再加入韭菜和枸杞同炒;

  4、然後調入鹽,放入味精炒勻即可。

  五、白灼海螺

  材料:海螺10個、紅尖椒1個、尖椒1個、色拉油、醋適量、蔥5克、姜4克、料酒5克、生抽5克、香油少許、白胡椒適量。

  做法:

  1、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開,放進海螺燙煮4—5分鐘,撈起後馬上泡進冰水五分鐘。

  2、用小叉剔出肉,去除中段的黃、綠色腸肚。

  3、肉切片擺盤,尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤。

  4、撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少許,潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當,螺肉柔軟爽脆,味道清甜滋美。