孕婦可以吃海帶嗎功效和作用

  海帶有“鹼性食物之冠”之稱,並且有著很高的營養價值,深受大家的喜愛,那麼孕婦是否可以吃呢?以下是小編收集整理的關於孕婦吃海帶的知識,希望對你有幫助。

  孕婦可以吃海帶嗎

  海帶是一種非常好的食物。孕婦吃海帶對身體非常有好處。

  但是再好的東西也應該適量的吃,不能過量食用,海帶也是一樣。

  孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎***嬰***兒體內,引起胎***嬰***兒甲狀腺功能障礙。

  專家提醒:由於現在全球水質的汙染,海帶中很可能含有有毒物質——砷,所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時,中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。

  海帶的功效和作用

  1、治療甲狀腺低下

  因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

  2、利尿消腫

  海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

  3、防治富貴病

  海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

  4、減少放射性疾病

  海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

  5、禦寒

  海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。

  6、抗癌防癌

  近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專家統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。

  海帶的食用方法

  1、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而儲存了海帶中的有效成分。

  2、烹製前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。

  3、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。

  4、把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。

  5、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。