雞肝粥怎麼做給寶寶吃的做法好處營養
雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因為雞肝質地比豬肝嫩,寶寶吃了容易消化,可以當作正餐食用,尤其是當作早餐更有提振精神、補充體力與活力的作用。下面小編為大家整理了雞肝粥的做法,希望大家能夠喜歡。
寶寶吃的雞肝粥的做法
材料:雞肝20g、米20g、水1.5杯
做法:
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
2、米加水煮開後小火加蓋燜煮至爛,拌入肝泥再煮開即可。
蔬果雞肝粥的做法
材料:白粥半碗、雞肝1個、蘋果半個、洋蔥1/4個、鹽少許
做法:
1、雞肝洗淨後用適量清水浸泡2個小時,其間最好更換一次清水;
2、將泡好的雞肝用流動水沖洗乾淨,剔除筋膜後放入清水鍋中煮熟;
3、蘋果去皮切碎、洋蔥洗淨切碎;
4、將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機中攪打成泥;
5、將煮熟的雞肝撈出研磨成泥;
6、加入攪打好的蔬果泥、白粥,再加入少許清水攪拌均勻;
7、放入鍋中用中小火煮至稀糊狀,最後加入少許鹽調味即成蔬果雞肝粥。
菠菜雞肝粥的做法
材料:菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油
做法:
1、備煮好的白粥,雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻等會再處理,菠菜洗淨焯水;
2、把剛才抓捏並醃漬了一會的肝再用水沖洗乾淨,用熱水把肝燙一下去除血沫,然後把雞肝用勺子按壓成雞肝泥,越細越好;
3、最後把白粥煮滾後下菠菜和雞肝泥,放鹽和一點麻油煮開關火就好了。
雞肝粥的功效
1、肝經風熱者不宜選用。
2、《名醫別錄》言其有“起陰”之功,故性功能亢進者慎用。
3、雞肝粥儘量趁熱喝涼了有異味、口感不好。
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