老年人健康飲食常識

　　老年人要非常注重飲食，你知道有哪些嗎?下面是小編給大家整理的，供大家閱讀!

　　對於老人來說，在飲食上最好做到遠“三白”：

　　“三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要經常吃這些食物。

　　對於鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當地吃一些。而且，人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克，每餐裡幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎物質，但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理***慢火1個小時***，能使不利於人體的飽和脂肪酸下降。

　　老年人健康飲食小常識之近“三黑”：

　　蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。它們也屬於“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的範圍。

　　黑木耳是好東西。為什麼呢?它有預防血栓形成的功效。如果每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。

　　香菇外皮黑黝，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。由於其含多量的維生素D，故多食可預防骨質疏鬆。另外，經常食用香菇，還有預防癌症和預防感冒的作用。

　　海帶、紫菜屬於藻類食品，富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分，有助於降低膽固醇，軟化血管，防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。

　　老年人保健小常識

　　吃好蔥薑蒜　病痛少一半

　　蔥 營養豐富，除含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含有揮發油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。另外，蔥還能有效地治療傷風感冒。

　　現代人不是提倡排除體內毒素嗎?蔥正好能幫忙。多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不乾淨的東西，只要稍加註意就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特別通暢。

　　生薑 生薑辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生薑30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服***服後臥床休息***，對外感風寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起無汗、頭痛發熱等，一般即能見效。

　　生薑所含姜醇、姜烯及薑辣素具有鎮痛消炎作用。牙痛時，切一小片放於牙痛部位，用牙齒咬住，有止痛效果。

　　大蒜大蒜辛溫。具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。入藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。季節交替，每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧60克煎水衝入蒜泥，經過濾取汁，每日分兩次口服，可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2～3滴，每天1次，連用兩天;或取蒜泥少許，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可預防流行性感冒。

　　老年便祕喝酥油

　　老年人由於體質減弱，胃腸蠕動減慢，容易出現便祕，特別是患有慢性疾病，經常臥床的老年人，常常46天不解大便，解大便時竭盡全力，大汗淋漓，伴腹脹、腹痛及全身不適，痛苦萬分。應用果導等緩瀉劑，量小不能解決問題，量大又常致腹瀉，而且，國外已有報道，果導有致癌作用，在國外已停用。

　　經過多方探討，發現酥油治療該病效果甚佳。具體方法是：酥油10毫升，加開水100毫升，白砂糖1小勺，充分溶解後於每日清晨空腹頓服。服用2030天后，每23天可解大便一次，便質柔軟，排出順暢，繼續服用，大便可每日1解，便時亦無任何不適。

　　酥油是類似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出來的脂肪，又稱奶油。酥油營養價值高，容易吸收。每日用開水沖服，由於使用量小，不會影響血脂及其他生化指標的變化，就是原來患有動脈硬化的病人也能使用，對老年人的健康不會有任何影響及副作用，是治療老年習慣性便祕比較理想的方法。