拔絲香蕉的製作方法介紹

　　拔絲香蕉的做法很簡單，有興趣的朋友在家裡也可以學著做，下面的小編將為大家帶來，希望能夠幫助到大家。

　　拔絲香蕉的製作方法

　　1*** 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層。

　　第二步

　　***2*** 把雞蛋清倒入玉米麵中，攪和成糊。

　　第三步

　　***3*** 把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。

　　第四步

　　4*** 炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

　　香蕉的營養成分介紹

　　香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。

　　香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;

　　此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;

　　硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;

　　核黃素能促進人體正常生長和發育。

　　香蕉的營養分析

　　1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量;

　　2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症;

　　3.香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;

　　4.香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;

　　5.香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

　　6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

　　香蕉的介紹

　　香蕉，芭蕉科***Musaceae***芭蕉屬***Musa***植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，果實長有稜，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥和生津止渴的功效。香蕉的常見病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。香蕉分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。香蕉對土壤條件的要求不嚴格，不論平原及山地，各種型別的土壤都能生長。