拔絲山藥的好吃做法有哪些
拔絲山藥又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜,是過年迎春菜式中的一道甜點。你想了解好吃的拔絲山藥要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下好吃拔絲山藥的做法。
拔絲山藥的好吃做法1
拔絲山藥的材料
山藥、清水、油、白糖
拔絲山藥的做法
1、將提前準備好的山藥削掉皮,切成小塊兒狀;
2、用清水簡單清洗一下,最後保留上面的粘液;
3、然後把油燒熱,倒入山藥,燒成淡金黃色撈出;
4、放入少量油、倒入白糖,小火熬製,要不挺攪拌;
5、最後把糖熬成黃色,再把山藥倒入攪拌一下即可。
拔絲山藥的好吃做法2
菜譜簡介 外甜內滑,營養豐富。
拔絲山藥的材料
山藥200克,雞蛋1個,麵粉10克,澱粉50克,食用油500克***實耗80克***,白糖5大匙
拔絲山藥的做法
1、山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝乾水分,拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內,加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊,把山藥一一放入掛糊;
2、鍋內倒入油,燒熱,放入山藥,炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3、將鍋洗淨,加入清水、白糖,用小火炒至兩面金黃起小泡時,放入炸好的山藥炒勻,盛入抹好油的盤內,配上一碗涼水即可。
拔絲山藥的小訣竅
炒糖漿時用小火慢慢炒,才能拔出絲。
拔絲山藥的好吃做法3
拔絲山藥的材料
鐵棍山藥2根,糖玫瑰適量
拔絲山藥的做法
1.備好材料
2.山藥洗淨,用刮皮刀颳去外皮
3.把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過涼,然後切小段
4.淋上糖玫瑰即可。***其他的果醬也可以的哦,比如藍莓醬、草莓醬等***
拔絲山藥的好吃做法4
拔絲山藥的材料
藥材:山藥250克、黑芝麻15克
調味料:白糖100克
拔絲山藥的做法
1、山藥去皮,切成長條,加入油中炸至外硬內軟、浮起時撈出備用。
2、將鍋用大火燒熱,用油滑鍋,放入白糖,加水適量至糖溶化,炒至糖汁呈米黃色。
3、放入炸好的山藥塊,不停地翻炒,使外皮包上一層糖衣,直至全部包牢。
4、起鍋前,在糖衣未凝固時,撒上炒香的黑芝麻即可。
藥材功效
1、山藥具補脾益腎之效。
2、黑芝麻性平味甘,可補腎滋陰。根據現代藥理研究,它含有豐富的維生素E,可活化細胞,增加毛髮的光澤並防止脫髮。
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