自制水果酸奶的方法

　　酸奶因其獨特的口感和豐富的營養價值而受到大人小孩們的喜愛，那麼生活中如何去自制酸奶呢?特別是水果酸奶!所以，接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　一

　　1.用開水消毒容器和勺子

　　2.為保險起見把冷藏的鮮奶加熱燒開,倒入酸奶機的發酵容器中,放到溫不燙手

　　3.加入菌種,攪勻,加蓋後放入酸奶機,設定8個小時

　　4.到時間機器會鳴聲提醒,把製成的酸奶放入冰箱冷藏即可.

　　5.把蘋果,西瓜***或你喜歡的水果***切小丁,拌入酸奶中,再加一定量的砂糖或蜂蜜即

　　二

　　1用無油無水的鍋煮開生牛乳，涼至40度左右，我沒涼，用手試一下不燙即可。如果用的是袋裝的純牛奶直接加熱到不燙手就行

　　2無油無水的容器用開水燙過，放入酸奶引子，我用的是犛牛酸奶，很稠

　　3倒入適量牛奶化開

　　4將化開的酸奶引子倒入容器中

　　5用保鮮袋套上，我套了兩層

　　6電壓力鍋內倒入40度左右的清水

　　7將裝酸奶的容器放入電壓力鍋

　　8蓋上蓋子，別插電，發酵8個小時

　　9發酵好的樣子***成豆腐腦狀了***

　　10舀適量酸奶，放適量白糖和獼猴桃、香蕉攪拌均勻就可以享用了。

　　酸奶的功效與作用

　　促消化

　　酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

　　保護腸胃

　　維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　防癌抗癌

　　通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

　　預防便祕

　　通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

　　美容

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

　　提高免疫力

　　乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。