酸奶機制做酸奶的方法

　　大家知道有哪些嗎?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　一：

　　把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

　　用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

　　在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;

　　把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;

　　冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;

　　把酸奶機的上蓋蓋好;

　　插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間***詳情請參照使用說明書***;

　　用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時***用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時***;

　　發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;

　　12沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　二：

　　1.準備好材料。我用的是伊利的純牛奶。乳酸菌是隨酸奶機送的。如果沒有可以換成酸奶。

　　2.把容器洗乾淨，為了避免一下子加入開水會匯入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻。

　　3.容器中加入開水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來攪拌的筷子也放入容器中一起浸燙。

　　4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，攪拌均勻。

　　5.倒入所有牛奶，攪拌均勻。

　　6.容器放入酸奶機中，蓋上蓋子，時間設定到10小時後按確認鍵開始製作酸奶。

　　7.10小時後酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶製作成功，可以開吃了。

　　8.進冰箱冷藏幾小時後加入適量糖，味道更佳。

　　三：

　　1.先把容器消毒晾乾，開水衝燙也可以，就是避免酸奶製作過程中混入雜菌。

　　準備好酸奶菌。從冰凍室取出稍回溫。

　　2.先倒入純牛奶200ml，將酸奶菌倒入，用無水無油的筷子充分攪拌。

　　3.再倒入其餘純奶至1升，或1.2L。

　　4.將容器放入酸奶機，設定酸奶程式。時間視溫度而定。冬天可以設定時間長一點，9-10小時，夏天設定時間短一點，7-8小時就好。

　　5.完成後的老酸奶。表面平滑光潔~

　　6.用勺子挖起來，絲滑誘惑有沒有?

　　加蜂蜜加楓糖漿，加果醬都由你~

　　還可以做水浴酸奶蛋糕，做麵包，各種吃~