自制草莓蛋撻的製作方法

　　自制草莓蛋撻，味道超級好吃，蛋奶融合的味道太好了。想吃?讓我們一起來學習一下製作的方法吧!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料草莓150克牛奶50nl雞蛋1個麵粉60克白糖30克 輔料油適量鹽適量

　　步驟

　　1.蛋撻模具備用

　　2.草莓切小塊

　　3.牛奶倒入碗中，放入全蛋，加入白糖，打蛋器攪勻，牛奶倒入碗中，放入全蛋，加入白糖，打蛋器攪勻

　　4.草莓切小塊擺放在蛋撻模具中

　　5.裝入蛋撻皮中，大約九分滿

　　6.烤箱220度，20分鐘

　　7.新鮮出爐

　　小貼士

　　烤20分鐘

　　水果塔蛋撻的製作方法

　　食材

　　主料奶油61克雞蛋20克輔料糖粉31克鹽1克高粉78克低粉20克奶粉2克泡打粉0.3g

　　步驟

　　1.將糖粉倒入黃油中。

　　2.打發至發白。

　　3.分3次加入蛋液進行攪拌。

　　4.攪拌均勻的樣子。

　　5.篩入粉類。

　　6.揉成團，放入冰箱冷藏20分鐘。

　　7.取一小塊，放入模具中。

　　8.均勻的壓開來。

　　9.180度，15分鐘。

　　10.冷卻後，擠入鮮奶油。

　　小貼士

　　1.加入蛋液打發的時候,一定要分次加入..然後每次都要攪拌均勻後,才能再加蛋液

　　2.黃油打發的時候,不能打發過頭.不然會水油分離.影響塔皮的質量..

　　3.揉好的麵糰.一定要包上保鮮膜,放入冰箱鬆弛..不然也會影響到塔皮的口感

　　4.一定要等到塔皮完全冷卻了,才能擠入打發好的鮮奶油

　　5.至於上面的水果.就隨便你個人喜好拉.