綠豆年粽簡單又好吃的做法圖解

　　綠豆年粽是南寧人過年的傳統，也是必吃的一種食物，做法十分的簡單，很多人也喜歡吃，吃起來的口感很軟糯，也不會上火，值得一試。以下是小編推薦的綠豆年粽做法，歡迎閱讀!

　　製作綠豆年粽的食材

　　綠豆年粽簡單又好吃的步驟

　　1.肥肉切成兩指寬的長條，然後放上包粽醬、十三香、生抽、蠔油拌均勻後醃製二天。

　　2.新鮮粽葉洗乾淨後，泡入開水中，用重物壓實，等水涼後撈出懸掛晾乾水分。

　　3.綠豆泡水裡。

　　4.泡脹的綠豆輕輕揉搓，用竹篩子淘去表皮。

　　5.淘洗後的綠豆瀝乾水分。

　　6.糯米淘洗乾淨。

　　7.晾乾水分的粽葉剪去葉柄。

　　8.取適量的粽葉，葉子背面朝上頭尾錯開擺放好。

　　9.葉子中間放上適量的糯米。

　　10.取適量綠豆放入糯米中間。

　　11.將肥肉條放入綠豆的中間。

　　12.再取綠豆蓋住肥肉條。

　　13.最後倒上糯米將綠豆蓋住。

　　14.用麻繩紮緊。

　　15.大鍋底部墊上粽葉柄，將包好的粽子碼入鍋中，注滿清水，大火燒開後全程保持水開狀態。

　　16.中途隨時檢視鍋內水位變化，酌情補充清水。

　　17.視粽子個頭大小，一般約需五六個小時，一直敖煮至糯米發粘即可。

　　綠豆的藥用作用

　　1、治燒燙傷。取綠豆皮30克、冰片1克。先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細末;外撒患處，1日2次;並用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲。

　　2、治水火燙傷。取綠豆粉***炒紫色***120克，蜂蜜適量，黃柏30克***研末***。將上三味共調勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次。

　　3、治下肢慢性潰瘍。取綠豆150克，桐油少許。先將綠豆研成細末，用桐油調勻，外敷患處，並用消毒紗布包紮，隔日換藥1次;或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細末，用蜂蜜適量調勻，外敷患處並用消毒紗布包紮，隔日換藥1次。

　　4、治溼疹痱子。取綠豆60克，滑石30克，共研為細末，外撒患處，1日數次;或用綠豆30克，冰片1克，共研為極細末，外敷患處，每日2次;並取綠豆30克，海帶15克同入鍋，加水適量煎湯，熟時加紅糖知量，待涼後飲服。每日1次，3～5天為1個療程。

　　5、治小兒癤腫。取綠豆15克，銀花24克，生甘草3克入鍋，加水適量煎湯代茶飲;或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克一同入鍋，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調味，吃豆喝湯，每日1劑，連服5～7天。

　　6、治皮炎。取綠豆60克，生薏米30克入砂鍋，加水適量煮爛，調入白糖調味，吃豆飲湯，1日2次，連服3～5天;或將綠豆粉6克，入爐甘石洗劑200毫升內振盪後外搽患處，1日數次。

　　7、治面板瘙癢。取綠豆粉適量炒黃，用香油調勻，外敷患處，每日2～3次;或將綠豆50克洗淨，加水適量煮20分鐘，再放入洗淨的豬大腸內，兩端紮緊，與敗醬草15克一起燉熟，加鹽調味，飲湯，吃大腸、綠豆，隔日1次，7次為1個療程。

　　8、治膿皰瘡。取綠豆粉15克，氧化鋅5克，樟腦1克，滑石粉加至100克，共研細調勻，用植物油適量調敷患處，1日1次。

　　9、治血小板減少。取綠豆、紅棗各50克洗淨入鍋，加水適量煮至綠豆開花，加紅糖適量調味服食。每日1次，15天為1療程。適用於血小板減少性紫癜、過敏性紫癜。

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