三彩肉醬炒秋葵好吃又好看的做法

　　三彩肉醬炒秋葵做出來的成品還是很好看的，秋葵是營養價值非常高的好食材，含有鐵、鈣及糖類、維生素A和β—胡蘿蔔素的營養成分，而且加上一些肉醬吃起來的口感很好。以下是小編推薦的三彩肉醬炒秋葵做法，歡迎閱讀!

　　製作三彩肉醬炒秋葵的食材

　　三彩肉醬炒秋葵好吃又好看的步驟

　　1.準備400g秋葵，清洗乾淨備用。秋葵挑選小個的會比較嫩，口感更加好。

　　2.秋葵去掉頭部，對半切開。

　　3.豬瘦肉沖洗乾淨。

　　4.用刀或者料理機把豬瘦肉做成肉末。

　　5.熱鍋坐油，放入剁好的肉末大火翻炒。

　　6.邊翻炒邊加入醬油和辣椒粉、孜然粉，翻炒至肉末熟了之後關火，盛出來備用。

　　7.彩椒清洗乾淨，切絲備用。

　　8.熱鍋坐油，放入彩椒絲爆出香氣。

　　9.放入切好的秋葵大火翻炒。

　　10.秋葵變軟之後加入肉醬一起翻炒，依次放入食鹽和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。

　　秋葵是紅的好還是綠的好

　　綠的好一點。

　　黃秋葵***紅秋葵***，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮紅色的為紅秋葵，紅秋葵商品性及營養價值比黃秋葵更好，其它特性與黃秋葵一致。黃秋葵***紅秋葵***嫩果***莢***肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘***在日韓即稱為綠色人蔘***卻比人蔘更適合日常食補。幼果中含有一種黏性糖蛋白，有保護腸胃、肝臟和面板黏膜的作用，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可強身補腎增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。

　　營養成分：黃秋葵***紅秋葵***各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、粗纖維、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。種子能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。