胡蘿蔔雞蛋餅好吃又健康的做法

  小朋友最不愛吃胡蘿蔔,但是胡蘿蔔的好處大家都知道,所以做媽媽的總是想方設法弄給小朋友吃,加了雞蛋攤了餅孩子們也會喜歡吃的。以下是小編推薦的胡蘿蔔雞蛋餅做法,歡迎閱讀!

  製作好吃又健康胡蘿蔔雞蛋餅的食材

  製作好吃又健康胡蘿蔔雞蛋餅的步驟

  1.準備材料

  2.胡蘿蔔刨成絲

  3.蔥末加入胡蘿絲裡

  4.打入雞蛋,倒入麵粉

  5.倒少許水,攪拌均勻

  6.放兩勺鹽

  7.一勺胡椒粉

  8.一勺生抽

  9.再次攪拌均勻

  10.電餅鐺倒油加熱

  11.倒入攪拌好的麵糊一面煎烤

  12.翻面再煎熟即可

  胡蘿蔔六大營養功效

  1、有利健康長壽

  胡蘿蔔具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明,α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍,對預防DNA***脫氧核糖核酸***的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研?a href='' target='_blank'>咳嗽幣幌畛ご?4年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

  α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裡煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

  2、防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病

  胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群,比吃較少胡蘿蔔的人群,心臟病例幾乎減少50%。

  3、增強免疫功能

  胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。

  4、益肝明目

  胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化為維生素A,能改善視力,有研究顯示,經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的機率下降40%。

  5、通便

  胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。

  6、抗衰老

  β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。

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