牛腩燉柿子美味又健康的做法
牛腩燉柿子的做法簡單是美食傑湯粥的做法菜譜裡的常見菜,牛腩燉柿子口味屬於,做法屬燉菜類,同時也有很多的營養價值,製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的牛腩燉柿子做法,歡迎閱讀!
製作牛腩燉柿子的食材
美味牛腩燉柿子的步驟
1.牛腩切手指寬長條再切正方丁
2.柿子劃十字兒煮一下,皮就自然脫落了
3.小刀把柿子劃碎。。。準備好香菜,薑片,蔥段
4.牛腩丁沸水淖過去沫兒後,與柿子和蔥、姜一起下鍋
5.煮啊煮。。。小火咕嘟了兩個小時。中途加鹽、雞精和少許白糖,一鍋水只剩鍋底一層了
6.柿子爛了,牛腩軟了。就好了,出鍋撒上香菜
牛腩的功效
1、牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
3、牛腩含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
食用牛腩的做法
1、紅燴牛腩
材料:燉好的牛腩 、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿蔔1個,切好。
做法:放油,洋蔥先炒香,加入牛腩、少許牛腩湯、番茄、胡蘿蔔、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。一碟開胃的紅燴牛腩誕生啦!
2、山藥牛腩
山藥,我們這裡也叫淮山。有滋養脾胃,補氣養血,補虛抗衰,扶正祛邪等作用,是中醫溫補、平補的中藥藥材。
做法:山藥切塊,和牛腩、牛腩湯一起放到砂鍋裡,加少許鹽燉,燉至山藥熟透即可。可以用微波爐做,先高火5分鐘,然後中火15分鐘。
3、沙爹牛腩
特地去把沙爹醬給買回來了,沒買牛肉,先用牛腩練一下,家裡翻不出什麼配菜了,就把大蔥用上。 先用油爆炒一下切好的大蔥,然後下牛腩,放兩勺沙爹醬,牛腩汁、少許鹽一起燜。燜到汁收幹即可。
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