花膠海蔘燉鷓鴣美味又健康的做法

  花膠海蔘燉鷓鴣是一道美味又很健康的滋補湯,而且鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品,吃起來的口感很好,肉也非常的細膩,一般人群均可食用的一道湯品。以下是小編推薦的花膠海蔘燉鷓鴣做法,歡迎閱讀!

  製作花膠海蔘燉鷓鴣的食材

  花膠海蔘燉鷓鴣美味又健康的步驟

  1.花膠海蔘

  2.提前把海蔘和花膠泡發處理好

  3.準備的材料

  4.雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗乾淨,取出內臟洗乾淨

  5.鍋裡下清水,加入雞肉和鷓鴣焯水

  6.焯水後用清水沖洗乾淨

  7.花膠和海蔘切段

  8.鍋裡燒開水加入海蔘和花膠還有一湯匙花雕酒和薑片焯水,焯水後撈起沖洗乾淨備用

  9.所有材料放入燉鍋,加入薑片

  10.再加入適量的水

  11.蓋蓋高火2個小時

  12.2個小時後下鹽調味

  吃海蔘好處

  延續衰老

  海蔘含酸性粘多糖和軟骨素,能降低人的心臟組織中脂褐素和面板脯氨酸的數量,能夠起到延續衰老的作用。

  補腎益精

  海蔘含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸,精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用,能夠減緩性腺衰老,提高男性勃起力。

  防癌抗癌

  在海蔘中含有大量的毒素,又叫海蔘皁甙。海蔘毒素對人體安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移,可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。

  益智健腦

  刺蔘中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA,DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。

  療傷抗炎

  海蔘體內獨有的活性物質海蔘素,能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用,可以加快傷口癒合。

  雞茸海蔘湯做法

  材料:海蔘500克、雞胸肉100克、火腿肉***切末***少許、雞蛋清2個、黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、薑片、鹽、味精、麻油各適量。

  做法:

  1、將雞胸肉切成細茸,放入碗中,加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒,攪合成雞茸。

  2、海蔘洗淨,切成斜片,取一半蔥、姜投入開水鍋中,煮沸後,再將海蔘燙一下,除去腥味、然後取出。

  3、放入豬油50克,熱油鍋,燒至油五六成熱時,放入蔥、姜,爆香後撈起。再把雞湯放入燒開,加入海蔘,即可一邊將雞茸慢慢倒入,一邊用湯勺推動,使湯汁呈薄糊狀,淋上麻油,然後盛入盤中,撒上火腿肉、蔥花,即可。

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