菜譜胡蘿蔔怎麼做好吃

　　胡蘿蔔營養豐富，含較多的鈣、磷、鐵等礦物質，是好吃又健康的食材，今天，小編為大家整理了好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　山藥胡蘿蔔青紅椒的做法

　　材料

　　山藥200克，青紅椒各1個，胡蘿蔔1根，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切片泡在水中或先煮2分鐘，胡蘿蔔、青紅椒洗淨切片。

　　2、起鍋熱油煸炒胡蘿蔔、山藥，加2湯勺水燜煮2分鐘。

　　3、放青椒煸炒片刻，放鹽和雞精調味即可。

　　玉米胡蘿蔔香菇粥的做法

　　材料

　　大米2/3量杯，甜玉米1根，胡蘿蔔半個，香菇5個，蔥1棵

　　做法

　　1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋裡，加入適量的清水***各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行***

　　2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘。

　　3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒。

　　4、這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋裡;中火煮開後，轉小火煮20分鐘。

　　5、加入蔥花，放鹽調味即可。

　　孜然土豆胡蘿蔔絲煎餅的做法

　　材料

　　土豆2個 胡蘿蔔1個***比例是4:1，我用的是大土豆，和小胡蘿蔔*** 孜然粉 胡椒粉 鹽 剁辣椒適量

　　做法

　　1 土豆和胡蘿蔔用擦菜板，擦成絲

　　2 把它們混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，還有少量的剁辣椒拌勻，加入少量鹽

　　3 鍋裡放少量油，然後把拌好的土豆和胡蘿蔔絲放到鍋裡

　　4 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用

　　注意：土豆絲的量大於胡蘿蔔絲好幾倍，我用的是大土豆，小的胡蘿蔔，大概用量是土豆絲4:1胡蘿蔔絲

　　要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然沒有粘到一起

　　我家的平底鍋，是那種很厚的一塊鋼板的平底鍋，建議大家要小火

　　煎成很大的一張比較難，建議就分一小堆，一小堆的煎。

　　就是拿勺子挖一勺，放到鍋裡，用勺壓一壓就行

　　如果家裡有烘焙工具，就拿個圈，圈住，出來圓形，再放另一個，

　　這樣雖然賣相好，如果不怕麻煩的話

　　小訣竅

　　土豆絲不要洗水，土豆澱粉是很好的粘合劑，它把胡蘿蔔絲很好的粘合起來

　　加入少量的孜然粉，味道香濃

　　一定要用厚的平底煎鍋，或者厚底的壓力鍋，否則容易糊,用壓力鍋要戴上套袖，光著胳膊容易被鍋壁燙傷面板

　　一定要放少量油，不能太多了，放幾滴油就可以了，鍋底有油就行了

　　如果喜歡脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用餅鏟，切成一塊塊的盛出

　　孜然和白胡椒都是用研磨棒現磨的比較香