胡蘿蔔怎麼做好吃

　　胡蘿蔔是我們飯桌上的常見食材，胡蘿蔔味道甘甜，口感獨特，深受大家喜愛，今天，小編為大家整理了胡蘿蔔的好吃做法，希望大家喜歡!

　　胡蘿蔔片

　　原料：

　　胡蘿蔔4根、塔冰兩塊

　　做法：

　　1、準備胡蘿蔔4根，去泥洗淨

　　2、奶鍋注水，放入切好的厚度如硬幣的胡蘿蔔片，塔冰，水已沒過胡蘿片為宜

　　3、中火煮至水分被胡蘿蔔吸乾，因為本人是給3歲大孩子吃的，所以口感會略甜，不像薯片那麼脆，但口感猶如蔓越莓般嚼勁，韌性十足

　　4、撈出，瀝乾水分

　　5、墊層吸油紙，正好擺滿烤盤

　　6、130度上下火，中層60分鐘

　　7、晾乾即可食用

　　小竅門：

　　真正能的無色素，零新增，有的只是維生素A，胡蘿蔔素，滿滿的營養，香甜的口感

　　胡蘿蔔蝦米粥

　　食材：

　　豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。

　　做法：

　　1、胡蘿蔔切碎與蝦米攪拌一起。

　　2、鍋中放水將大米胡蘿蔔蝦米放入鍋中。

　　3、熬煮30分鐘即可食用。

　　胡蘿蔔炒雞蛋

　　食材：

　　胡蘿蔔 ***1根***、雞蛋 ***兩個***、澱粉 ***少許***、香菜 ***適量***、精鹽 ***少許***。

　　做法：

　　1、製作此菜的材料。

　　2、胡蘿蔔去表皮，切成細絲備用。

　　3、雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

　　4、把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許澱粉，攪拌均勻。

　　5、香菜切成段備用。

　　6、鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

　　7、把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅。

　　8、攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用。

　　9、鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然後加入精鹽

　　10、最後撒上香菜段，臨出鍋時候，點兩滴醋，最後加少許雞精。

　　蘑菇胡蘿蔔湯

　　食材：

　　紅蘿蔔150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5g、水200g。

　　做法：

　　1、紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。

　　2、燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。

　　3、待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

　　胡蘿蔔的功效作用

　　益肝明目

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　利膈寬腸

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　降糖降脂

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。