正宗韓國泡菜製作方法

　　泡菜是韓國最具有代表性的傳統食品。今天小編分享，希望大家可以學會韓國泡菜的醃製方法，下面一起來學習吧!

　　：韓國泡菜的醃製方法教程圖解

　　準備原料

　　2準備材料

　　3白菜去根，除外面的老葉子，橫切開。

　　4在盆內均勻的給白菜撒上鹽。 每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。只要能醃軟了就可以了。

　　5蘋果、梨去皮、去核。

　　6分別在榨汁機中打成汁。

　　7分別在榨汁機中打成汁

　　8姜、蒜切末。

　　9小鍋內倒入糯米粉。

　　10倒入蘋果汁、梨汁

　　11用中火熬成糊狀

　　12糯米糊放涼後，加入辣椒麵

　　13蒜末

　　14薑末

　　15攪拌均勻

　　16醃好的白菜，擠去水分

　　17帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上

　　18每一片都要抹勻

　　19將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，放入冰箱，發酵3-5天即可