韓國泡菜湯的做法大全

  韓國泡菜湯是一道具有韓國風味的料理,泡菜放入不同配料製作而成,具有酸辣味。下面就讓小編給你介紹一下。

  韓國泡菜湯的好吃做法一、

  材料

  泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿蔔,洋蔥,豆腐,海帶,胡椒粉,鹽,清酒,芝麻油,大蔥

  做法

  1、泡菜、五花肉、蒜、姜、白蘿蔔、洋蔥、豆腐改刀。

  2、將切好的五花肉用蒜、姜、清酒醃一會兒。

  3、將洋蔥、白蘿蔔放入水中煮開,然後放入海帶再煮10分鐘。

  4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿蔔和海帶取出,只留下煮好的水做湯底。

  5、炒鍋中放少許芝麻油,然後放入醃好的五花肉翻炒兩下,把五花肉中的油炒出。

  6、此時再往鍋中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然後放入剛才煮好的湯底中煮開。

  7、當湯煮開時,往鍋中放入切好的豆腐和蔥。

  8、煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋。

  韓國泡菜湯的好吃做法二、

  材料

  韓國泡菜250公克,青蔥2根,金針菇1把,菠菜50公克,黃豆芽60公克,嫩豆腐1盒,豬肉100公克,牛肉100公克,高湯2000㏄,沙拉油2大匙,姜泥1/2茶匙,韓國辣椒粉1/2茶匙,味醂1大匙,醬油1茶匙,糖1茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙,韓國細辣椒粉1茶匙,醬油1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,全蛋1/2顆

  做法

  1.韓國泡菜切小塊;青蔥洗淨切段;金針菇、菠菜洗淨切去根部;黃豆芽洗淨;嫩豆腐切成四塊備用。

  2.豬肉、牛肉切小片,與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。

  3.石鍋加熱,倒入沙拉油,待熱後放入作法1的青蔥段,快炒約1分鐘。

  4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中,炒至變白後盛起備用。

  5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊,炒約2分鐘後,續加入高湯,煮滾後放入作法4的材料,以及作法1的其餘材料一起燉煮。

  6.混合所有調味料調勻,倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

  韓國泡菜湯的好吃做法三、

  材料

  1. 2小袋泡菜湯的調料 ***我試過不用這調料,味道稍差點。但只用這調料,味道不太理想。***

  2. 韓國泡菜一小瓶。我這鍋我放了大約1-2杯的韓國泡菜。

  3. 牛肉切薄片,用少量鹽和澱粉碼好。我剛發現用boneless short ribs來炒肉,做肉片湯特棒,肉很嫩。

  4. 生雞蛋一個

  5. 去皮蝦幾個

  6. 豆腐半盒。我的菜譜說用老豆腐,但我看好多韓國餐館用嫩豆腐。 我兩種都試過,兩種豆腐做出來都不錯。

  7. 蔥1-2顆,切段。

  8. 雞湯一罐,水適量。

  8. 大蒜2-3瓣,切小丁

  9. 韓國辣椒麵2小勺 ***不能吃太辣的,這個可省***

  10. 小貝殼/baby clam ***可省***

  做法

  1.煲裡下很少的油,下大蒜炒香,再下韓國辣椒麵炒香。這就半分鐘不到,不要炒糊了哈。

  2.下雞湯,水,2小袋泡菜湯的調料, 放鍋裡燒開。 所有的湯就煲的一半多一點。

  3.下韓國泡菜, 中火煮上5-10分鐘。

  4.下豆腐,煮上幾分鐘。

  5.下牛肉片和蝦,加些貝殼也不錯。

  6.所有材料煮熟後,關火下蔥節,最後放生雞蛋。 生雞蛋吃時,燙鍋熱湯可以把雞蛋煮熟。

  韓國泡菜湯的好吃做法四、

  材料

  韓式辣白菜1卷,五花肉8片,豆腐1塊,香菇3朵,金針菇1小握,白菜葉3片,韓式大醬1湯勺,蔥薑蒜適量,鹽1茶匙,淘米水500毫升

  做法

  1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片,香菇洗淨切成厚片,辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次後再放入清水,用手搓洗大米後留下的第二輪淘米水

  2.鍋中倒入少許底油,放入蒜米和薑絲炒香後放入五花肉煎出油

  3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻

  4.韓國大醬和淘米水混合均勻

  5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中,煮開後轉小火約10分鐘左右,用鹽調味

  6.放入香菇和豆腐,煮至入味後再加入白菜葉,小煮片刻即可離火