正宗韓國炸醬麵的做法備受歡迎
韓國炸醬麵,棕紅色醬汁包裹的麵條,炸醬麵在韓國是非常受歡迎的,正宗韓國炸醬麵怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.春醬取出,雞蛋打入碗中,洋蔥,胡蘿蔔切丁。
3.雞肉切丁加入料酒,糖,鹽澱粉醃製片刻。
4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲,黃瓜切絲備用。
5.炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。
6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
7.然後再加入另一半的洋蔥炒香。
8.放入胡蘿蔔翻炒。加入春醬。
9.可以加少許清水。
10.在加15毫升醬油,白糖。
11.用鍋鏟順時針環圈翻炒出香味,可加少許鹽提味。
12.然後再把雞肉放入繼續翻炒均勻。
13.加入大喜大牛肉粉。
14.炸醬顏色黑紅出香味關火。
15.鍋中水燒開放入麵條煮熟。
16.麵條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲,蛋皮絲即可。
小貼士
韓國春醬食用黑豆做的,所以顏色黑紅,炒出來的醬也會是黑棕紅色,看上去無比誘人。
裡面的雞肉也可以換成豬肉,這個可以隨意。
麵條最好用拉麵或者小刀面,麵條的口感更加勁道好吃
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