澳洲龍蝦怎麼做好吃

　　澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　澳洲龍蝦的做法一：龍蝦霸王

　　材料

　　龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅幹椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽

　　做法

　　1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一隻只的清洗乾淨，對著水籠頭一邊淋一邊刷***事先讓賣家將殼剝了***，留兩蝦頭殼洗乾淨備用;

　　2.準備姜蒜片，紫蘇，紅幹椒;

　　3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色後噴少許白酒繼續爆，下紅幹椒，姜蒜片再爆;

　　4.等姜蒜味都出來後下骨頭湯***我熬的帶鹽味的筒子骨湯***，大火燒開轉中火煨制;

　　5.汁收幹前調鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥;

　　6.撒蔥段，找到蝦頭殼給它戴頭上，拍照;

　　7.開吃!!!!!!!

　　小訣竅

　　圖上兩大蝦腦袋完全是為了造型做的假樣子，蝦頭殼一定要剝掉，裡面才可以清洗乾淨～老大自己賣瓜：“還是自己做滴好恰***吃***又放心!” 香辣味十足，偶不顧淑女形象鳥，十指大動……剝剝剝!!! 蝦肉粉嫩粉嫩滴，完了再舔手……哈哈～～～我們一直以來是喜歡原味的，除了姜蒜辣就不喜歡加其他香料了，你喜歡的話隨意加好了～

　　澳洲龍蝦的做法二：雙龍賀歲

　　材料

　　龍蝦，奶油1小塊，蒜茸，鹽，胡椒粉，糖，味精

　　做法

　　1、龍蝦洗滌乾淨，斬件，落少許生粉，大火油炸成金黃。

　　2、起油鍋，放奶油炸香，放碎大蒜、龍蝦炒香，加鹽、糖、味精，大火快炒，上碟。

　　澳洲龍蝦的做法三：龍蝦沙拉

　　材料

　　龍蝦肉 300克,蜂蜜芥末沙拉醬 3至4大匙,紅蘿蔔半條,馬鈴薯 1顆,小黃瓜 1條,胡椒粉少許

　　做法

　　1、先把馬鈴薯和紅蘿蔔去皮放入鍋中蒸***外鍋水一杯***

　　2、小黃瓜切片用鹽拉醃過、再用開水洗淨擰乾備用。龍蝦肉先剪成塊狀備用