醋泡花生的做法大全清熱又活血
醋泡花生有清熱、活血的功效,用醋泡過的花生,不但不會有澀味,而且儲存的時間也更長,醋泡花生怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.把所有材料準備好。
2.花生米洗乾淨,用清水泡浸一個晚上。
3.用清水沖洗一下,倒入煮開水的鍋中。
4.大火煮2—3分鐘。
5.倒進瀝籃,瀝乾水分。
6.蒜瓣掰去外衣。
7.切成小片。
8.把瀝乾水分的花生米和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中。
9.加入適量醬油。
10.倒入香醋。
11.香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。
12.蓋上蓋子,密封泡浸24小時以上。
小貼士
1、步驟5中的花生米一定要瀝乾水分,否則在泡浸過程會長毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必須是無水無油的哦。
3、泡浸的時間越長會越入味。
▸ 醋泡花生的做法
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