花生醬的製作方法

        花生醬：花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。下面是小編為您整理的，希望對各位有所幫助。


　　***一***

　　材料：花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克

　　做法：

　　1.花生用小火慢慢炒熟炒香

　　2.然後將花生去皮備用

　　3.放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥

　　4.黃油加入鹽和白糖放入容器中

　　5.用打蛋器打發

　　6.再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻

　　7.倒入攪拌好的花生泥

　　8.用打蛋器攪拌均勻即可

　　9.攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的

　　10.放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉

　　***二***

　　材料：幼滑花生醬385克，椰奶120毫升，水45毫升，新鮮檸檬汁45毫升，醬油45毫升，魚露15毫升，辣椒醬15毫升，生薑末6克，大蒜3瓣，剁成末，新鮮香菜葉10克***切碎***

　　做法：

　　1、將花生醬、椰奶、水、檸檬汁、醬油、魚露、辣椒醬、生薑、大蒜放在一個碗裡，用力攪勻。

　　2、在食用前撒上香菜葉即可。

　　***三***

　　材料：花生仁，鹽***或者糖***，花生油***色拉油也可***。

　　做法：

　　1.花生仁小火炒熟***微波爐高火7分鐘左右，中間需要翻動二次***，冷卻後把花生衣去除。

　　2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎，然後加入花生油再次粉碎成糊狀***加蜂蜜的話就不需要加油***。喜歡吃細點的就多粉碎幾次，建議帶點小碎粒會更香。

　　3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中，攪勻，封口。

　　4.花生醬可以塗麵包或者作為陷料等，都是極好的選擇，還不趕快試試!