花生油的製作方法

　　花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。下面是由小編整理的花生芽的製作方法，希望對大家有所幫助。

　　：

　　1.篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩後生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。

　　2.碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。

　　3.蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。

　　4.裝垛：蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求。字串1

　　5.頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊不應同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進行頭道壓榨。

　　6.粉碎壓坯：將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。

　　7.二次壓榨：操作均同前述。

　　8.兩次壓榨所得的毛油合併過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。

　　產品特點花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬於乾性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優質的烹呼叫油。

　　花生油相關知識點推薦：

　　菌痢

　　細菌性痢疾bacillary dysentery是由痢疾桿菌引起的腸道傳染病，好發於夏秋季。臨床主要表現為發熱、腹痛、腹瀉、裡急後重和黏液膿血便，嚴重者可發生感染性休克和或中毒性腦病。本病急性期一般數日即愈，少數病人病情遷延不愈，發展成為慢性菌痢，可以反覆發作。[2]

　　取食用花生油高壓滅菌製成注射液，於兩側上巨虛及足三裡行穴位注射，每穴lml。據167例急性菌痢的觀察，經1次治療後痊癒128例76.6%，失敗39例23.4%。失敗病例中26例症狀體徵消失，僅糞便培養陽性。有效病例的平均退熱時間為l7.6小時，腹痛及裡急後重消失為2.5天，便次恢復正常為2.6天，糞便鏡檢恢復正常為1.9天，糞便培養轉陰為3.1天。另據105例急性90例，慢性15例的報道，所用劑量及穴位與上法相同，對急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日後再注射1次;對慢性病例每週注射2次。結果治癒率為88.5%，有效率為96.1%。注射後體溫多在1-2天恢復正常，腹痛及腹瀉在2天內消失，糞便化驗4-5天恢復正常。

　　腸梗阻

　　腸梗阻，指腸內容物通過障礙，通俗地講就是腸道不通暢。這裡腸道通常是指小腸空腸、迴腸和結腸升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸。急性腸梗阻是最常見的外科急腹症之一，在急診室可經常遇到。由於種種原因，死亡率仍較高，約為5%~10%;若再發生腸絞窄，死亡率可上升到10%~20%。

　　取熟花生油內服。年齡在15歲以下者每頓服6Oml，服後6小時不見好轉者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年齡在16歲以上者，頓服80ml，少的1次，多的3次。服後嘔吐者可加調味劑或從胃管注入。同時配合一般支援療法，糾正電解質紊亂，嚴重者禁食。80例患者經上法治療，除1例合併腸扭轉無效而改用手術治療外，其餘均治癒。平均住院日數4.14天。服油後少數病人於當日或次日排出蛔蟲;絕大部分病人在1-2天症狀緩解，2-3天症狀體徵消失，否則往往有合併症。服油後除個別患兒噁心嘔吐外，未見不良反應。另有用花生油50-200ml1次頓服或2次分服，治療成人腸扭轉2例，小兒蛔蟲性腸阻塞7例，亦均治癒。一般在6-10小時內腹痛減輕，多數腸鳴消失或減弱;8-10小時排氣排便排蟲。

　　肝炎

　　肝炎Hepatitis是肝臟的炎症。肝炎的原因可能不同，最常見的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。各型肝炎的病變主要是在肝臟，都有一些類似的臨床表現，可是在病原學、血清學、損傷機制、臨床經過及預後、肝外損害等方面往往有明顯的不同。

　　以花生油穴位注射，觀察20例，臨床治癒症狀消失，肝功能恢復正常，肝腫消失或縮小至肋下0.5cm19例，平均治療天數38.3天;顯效症狀基本消失，肝功能一項未恢復正常，肝腫大縮小不明顯1例，用藥18天后未繼續治療。治療後以臨床症狀改善最為明顯，80%的病人在治療後5-10天即基本消失;肝功能恢復平均時間為：黃疸指數25天，谷丙轉氨酶27.2天，麝濁25.2天，麝絮40.7天，腦絮29.5天。肝腫大12例恢復正常，8例有不同程度的縮小。製劑及用法：取普通花生油過濾兩次，放冰箱內24小時，如無沉澱即分裝、高壓消毒備用;如冷藏後有沉澱，應再過濾，直至24小時後無沉澱為止。用時取花生油注射於下列穴位上：一組：肝俞、脾俞、三陰交;二組：期門、膽俞、足三裡。取穴可隨症加減。每次選用一組，兩側交替應用，每穴注射1ml，每週兩次;每組注射4次以上反應不敏感時，即換另一組。注射後部分病人有區域性脹痛，但1-2天后消退，未見其他副作用。

　　以上就是小編分享的，歡迎收藏。