海綿小蛋糕製作方法是什麼

　　海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。那麼，?

　　海綿小蛋糕製作方法

　　健康功效：

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

　　白糖：富含碳水化合物

　　食材用料：

　　低筋麵粉150克

　　融化黃油40克

　　雞蛋[圖]雞蛋四個 相剋食物

　　白糖[圖]白糖80克 相剋食物

　　菜譜做法：

　　1.雞蛋打入盆裡

　　2.將糖全部倒進雞蛋裡，然後用打蛋器進行打發

　　3.越打雞蛋體積越大，越濃稠

　　4.最後打到雞蛋幾乎要從盆裡溢了出來

　　5.分三到四次倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡

　　6.在攪拌好的蛋糕糊裡倒入植物油或者融化的黃油，繼續翻拌均勻

　　7.拿出我的雪花模具，把拌好的蛋糕糊全部倒入模具裡

　　8.把放了模具的烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕，就表示熟了

　　蛋糕食用須知

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。

　　蛋糕營養分析

　　蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。