醬油椒的製作方法有哪些

　　一盤色澤碧綠油亮、味道香辣甜鹹的醬油椒一定會讓你胃口大開!下面和小編一起看看醬油椒的製作方法吧。歡迎閱讀。

　　醬油椒的製作方法一

　　1選長長大大的口感有點像青椒的辣椒，切段，再切成一小條一小條的;蒜瓣切小片

　　2辣椒放少許鹽醃製半小時，瀝去水分乾淨的無水容器，放入辣椒，蒜瓣，糖，鹽，黃酒來一點點，倒入生抽沒過辣椒。

　　3醬汁的量根據自己口味掌握，可以嚐嚐。蓋好蓋子放冰箱密封儲存兩天，開吃!

　　醬油椒的製作方法二

　　1選擇辣椒，一般做醬油椒不要選擇太優秀的辣椒，一般秋季最後一茬的辣椒就可以了。顏色影響不大，因為用醬油調製後很難看出顏色，只有要辣椒不壞都行。

　　2去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗乾淨，待用。

　　3把去梗的辣椒放在開水鍋裡焯一下，顏色稍變可以了。立即出鍋，空幹水。待用。

　　4然後把辣椒斜切，如圖，這樣可以保證以醃製的時候能夠更多的吸收醬油，保證口味。

　　5把蒜切成片，

　　6準備好大料，花椒和八角等。

　　7把切好的辣椒放在一個盆裡或一個容器裡，加入適量的白砂糖，然後攪拌均勻

　　醬油的熬製，把準備好的醬油放在鍋裡，燒開即可，冷卻。

　　8 把冷卻好的醬油倒入準備好的辣椒中。

　　醬油椒的製作方法三

　　1將青椒5斤洗淨涼幹後切開，再加0.3斤鹽排去水。

　　2將花生油燒開，加入花椒爆香，後倒入醬油，白糖，鹽，再燒開涼透。

　　3再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。

　　4入壇密封30天后即成。***想吃的話其實三四天後即可食用***