千層油餅的製作方法有哪些

　　千層油餅呈螺旋狀口感外酥裡嫩,酥軟油潤,百吃不厭。下面小編為大家介紹千層油餅的製作方法，歡迎閱讀。

　　千層油餅的製作方法一

　　主料麵粉 ***適量***輔料廚具電飯煲

　　1麵粉加水揉成麵糰，醒10分鐘。

　　2麵糰取出，加薄面，壓扁。

　　3擀成一張大大的薄面餅。

　　4均勻的塗上油、鹽、十三香。

　　5麵餅捲起來，卷的緊一點。

　　6捲成小餅，醒5分鐘。

　　7壓扁擀成薄的大餅。

　　8電飯鍋刷油，放餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。

　　千層油餅的製作方法二

　　1麵餅上均勻地塗一層食用油，一定都要薄薄地塗上，不要過多

　　2從一端捲起麵餅，切成合適的大小

　　3拎起小麵糰的兩端，向兩個反方面擰勁兒，最後疊按在一起，擀成一張薄餅

　　4電餅鐺加熱，塗一層油，放入一張薄餅，蓋上蓋子。

　　5過十幾秒鐘就有蒸氣從鍋邊飄出就抹油翻面，再等幾秒鐘有蒸氣飄出就可以出鍋

　　千層油餅的製作方法三

　　1. 麵粉加適量溫水和勻醒10分鐘

　　2. 所有調味料放一起攪勻，小蔥切好備用

　　3. 把醒好的面捏成幾個拳頭大小的麵糰，擀成圓形，疊成這個形狀

　　4. 把面反過來，擀成長方形

　　5. 擀好後疊好，像圖片一樣，光滑的外面

　　6. 板上多灑點粉，再擀成長方形。

　　7. 均勻的灑上調味料，蔥花，灑好之後最好用擀麵杖擀一下，再均勻的抹上一層油

　　8. 用刀切成這種形狀，要把寬分成三份，切兩邊，中間不要切段。有一刀沒切好，注意不要犯我這種錯誤哦!

　　9. 兩邊開始疊

　　10. 最後疊成這個形狀

　　11. 再擀成正方形

　　12. 小火煎成兩面金黃

　　千層油餅製作注意事項

　　和麵時要和的稍軟些，要不餅就不柔軟了

　　烙餅時要注意火侯，不能在鍋裡烘久，要不就成餅乾兒了