烤雞肉丸的美味又營養的做法

　　雞肉丸的簡單做法，可以搭配一些蔬菜煎、烤、煮湯都可以，而且隨著時代的變化，現在的年輕人也很喜歡吃燒烤，可以試試做做這一道菜。想要了解更多烤雞肉丸的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作美味又營養烤雞肉丸需要的食材

　　製作美味又營養烤雞肉丸的具體步驟

　　1.原料備用。***丸子解凍***

　　2.蔬菜清洗乾淨，小番茄對切，秋葵切去蒂。

　　3.蔬菜拌上少量的橄欖油和鹽。

　　4.原料全部鋪在烤盤內，肉丸可以刷少量的油。

　　5.均勻的撒上現磨的胡椒。

　　6.烤箱預熱200度，烤二十分鐘左右。

　　7.按個人喜好調整烘烤的時間，秋葵喜歡嫩點的可以晚一點放進去。

　　8.食用時可以搭配個人喜歡的蘸料。

　　雞脯肉的三種家常做法

　　一、粟米雞粒湯

　　材料：雞脯肉150克，雞蛋2個，粟米200克

　　調味料：清湯，黃酒，薑汁，醬油，鹽，幹澱粉

　　做法：

　　1、雞蛋打散，攪勻，粟米洗淨，雞脯肉洗淨切丁，加入黃酒、醬油、幹澱粉和薑汁抓勻。

　　2、清湯倒入砂鍋，加入粟米，大火燒開，放入雞肉，再次煮沸後，改成中小火，煮到雞肉熟爛。

　　3、改成大火，燒滾，倒入雞蛋液，攪散然後加鹽即可。

　　功效：補體強身，健脾開胃，適合動脈硬化者食用，但是外感發熱者不宜食用。

　　二、瓜姜雞片

　　材料：醬生薑10克，紅椒、青椒、雞蛋各一個，醬瓜15克，雞脯肉300克

　　調味料：水澱粉，味精，醬油，色拉油

　　做法：

　　1、雞蛋打破，取蛋清，雞脯肉洗淨，批成片，倒入蛋清和水澱粉，抓勻。醬生薑、醬瓜批成片，用清水浸泡，紅椒和青椒切成小菱形片。

　　2、油鍋燒到四成熱，倒入醬生薑、醬瓜和雞片，過油撈出，原鍋留底油，倒入少量的清水，燒沸，倒入原料、加味精，再炒一會即可。

　　三、雞火魚皮煲

　　材料：嫩蠶豆瓣50克，熟火腿片50克，熟雞脯肉50克，水發魚皮250克

　　調味料：色拉油，胡椒粉，鮮湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段

　　做法：

　　1、水發魚皮批成菱形片，放沸水汆燙後洗淨。

　　2、鍋加油，燒熱，放入魚皮、薑片、蔥段，煸香後倒入熟雞脯肉，加黃酒、雞湯，燒開後蓋上蓋子，改用小火煮20分鐘，然後加入嫩蠶豆瓣、熟火腿片、鹽和味精，再燒2分鐘，撒上胡椒粉，揀掉薑片、蔥段即可。

　　功效：美容護膚，滋補養血

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