山藥粉絲燉雞塊美味又健康的做法

　　山藥粉絲燉雞塊像一鍋亂燉，但是雞塊鮮香，山藥軟糯，粉絲的吸收了雞肉的湯汁，吃起來很美味又不會很油膩。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的山藥粉絲燉雞塊做法，歡迎閱讀!

　　製作山藥粉絲燉雞塊的食材

　　美味山藥粉絲燉雞塊的步驟

　　1.雞腿三個，洗淨備用

　　2.把雞腿剁成小塊，涼水下鍋焯水

　　3.水開以後開啟鍋蓋，一邊煮一邊撇去血沫，乾淨之後連湯帶肉倒出盛在碗裡

　　4.炒鍋放油燒熱，撈出雞塊放入鍋裡煎炒

　　5.準備好冰糖、辣椒段、蒜瓣、薑片

　　6.雞塊煎到兩面變黃以後倒入冰糖，辣椒，蒜瓣，生薑一起翻炒至冰糖溶化上色

　　7.雞塊上色以後倒入之前煮雞塊的湯，大火燒開以後轉中小火

　　8.鐵棍山藥切滾刀塊，這種山藥很容易就煮的軟糯了

　　9.雞塊煮10分鐘以後加入山藥，老抽，鹽繼續煮20分鐘

　　10.20分鐘以後加入粉絲，把粉絲推到底部繼續煮幾分鐘

　　11.粉絲煮到晶瑩透明以後，加入香菜即可出鍋

　　山藥的其它做法

　　燴山藥丸子

　　***1***準備山藥、香菇、雞蛋液、紅椒、蒜薹、肉末等食材。

　　***2***還要準備糖、醬油、味精、料酒、胡椒粉、澱粉等調味品，做菜的時候根據個人口味新增調味品，比如喜歡吃辣可以多放點紅椒。

　　***3***先將蒜薹、香菇、紅椒洗乾淨，切成塊。

　　***4***將山藥去皮，煮熟，搗成泥狀。

　　***5***在山藥泥中加入肉末、雞蛋、料酒、胡椒等調味品。

　　***6***在油鍋中放入足量的油，油熱之後放入山藥丸子。

　　***7***丸子熟之後，將蒜薹、紅椒等一起放進去翻動，炒熟之後起鍋。

　　山藥燉牛腩

　　***1***這道菜的主要原料就是山藥和牛腩。

　　***2***準備八角、蔥、姜、蒜、鹽、味精、剁辣椒等調味品。

　　***3***將山藥去皮切成小塊，牛腩在沸水中焯一下。

　　***4***在鍋中熱油，先將八角炒一下，炸出香味，然後加入蔥薑蒜爆香，加入料酒和適量的水。

　　***5***放入牛腩，翻炒，入味之後放入高壓鍋中煮20分鐘左右，然後撈出瀝乾。

　　***6***在鍋中放油，先後匯入牛腩、山藥、辣椒、味精、雞精等調味品。

　　***7***翻炒至軟爛即可起鍋食用。

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