山藥粉絲燉雞塊美味又健康的做法

  山藥粉絲燉雞塊像一鍋亂燉,但是雞塊鮮香,山藥軟糯,粉絲的吸收了雞肉的湯汁,吃起來很美味又不會很油膩。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的山藥粉絲燉雞塊做法,歡迎閱讀!

  製作山藥粉絲燉雞塊的食材

  美味山藥粉絲燉雞塊的步驟

  1.雞腿三個,洗淨備用

  2.把雞腿剁成小塊,涼水下鍋焯水

  3.水開以後開啟鍋蓋,一邊煮一邊撇去血沫,乾淨之後連湯帶肉倒出盛在碗裡

  4.炒鍋放油燒熱,撈出雞塊放入鍋裡煎炒

  5.準備好冰糖、辣椒段、蒜瓣、薑片

  6.雞塊煎到兩面變黃以後倒入冰糖,辣椒,蒜瓣,生薑一起翻炒至冰糖溶化上色

  7.雞塊上色以後倒入之前煮雞塊的湯,大火燒開以後轉中小火

  8.鐵棍山藥切滾刀塊,這種山藥很容易就煮的軟糯了

  9.雞塊煮10分鐘以後加入山藥,老抽,鹽繼續煮20分鐘

  10.20分鐘以後加入粉絲,把粉絲推到底部繼續煮幾分鐘

  11.粉絲煮到晶瑩透明以後,加入香菜即可出鍋

  山藥的其它做法

  燴山藥丸子

  ***1***準備山藥、香菇、雞蛋液、紅椒、蒜薹、肉末等食材。

  ***2***還要準備糖、醬油、味精、料酒、胡椒粉、澱粉等調味品,做菜的時候根據個人口味新增調味品,比如喜歡吃辣可以多放點紅椒。

  ***3***先將蒜薹、香菇、紅椒洗乾淨,切成塊。

  ***4***將山藥去皮,煮熟,搗成泥狀。

  ***5***在山藥泥中加入肉末、雞蛋、料酒、胡椒等調味品。

  ***6***在油鍋中放入足量的油,油熱之後放入山藥丸子。

  ***7***丸子熟之後,將蒜薹、紅椒等一起放進去翻動,炒熟之後起鍋。

  山藥燉牛腩

  ***1***這道菜的主要原料就是山藥和牛腩。

  ***2***準備八角、蔥、姜、蒜、鹽、味精、剁辣椒等調味品。

  ***3***將山藥去皮切成小塊,牛腩在沸水中焯一下。

  ***4***在鍋中熱油,先將八角炒一下,炸出香味,然後加入蔥薑蒜爆香,加入料酒和適量的水。

  ***5***放入牛腩,翻炒,入味之後放入高壓鍋中煮20分鐘左右,然後撈出瀝乾。

  ***6***在鍋中放油,先後匯入牛腩、山藥、辣椒、味精、雞精等調味品。

  ***7***翻炒至軟爛即可起鍋食用。

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