木瓜如何炒菜好吃

　　想必大家對木瓜都不會陌生吧，木瓜有健脾消食的作用，是非常受歡迎的蔬果，今天，小編為大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!

　　椰香鮮奶木瓜布丁的做法

　　材料

　　木瓜250克，牛奶150克，椰子粉20克，瓊脂10克，白糖20克，清水150克

　　做法

　　1.瓊脂用涼水泡軟待用;木瓜削皮去籽，切成小塊，放進攪拌機裡，倒進150克清水攪拌成木瓜泥

　　2.小鍋裡倒進牛奶、木瓜泥、泡軟的瓊脂、白糖，小火煮開

　　3.邊煮邊攪拌，直到瓊脂完全融化，加入椰子粉，攪拌均勻

　　4.稍為放溫以後，倒進模具裡，室溫冷卻至凝固就可以吃了

　　木瓜牛奶布丁的做法

　　材料

　　木瓜0.5只，白砂糖，芒果醬，小番茄2個，果凍粉20克，牛奶250毫升，蜂蜜

　　做法

　　1.木瓜儘量切碎~

　　2.果凍粉和牛奶1：25比例，砂糖適量，把牛奶倒進果凍粉粒，加適量砂糖充分攪拌~

　　3.大火煮開即可關火，晾涼~

　　4.盛到準備好的容器裡晾涼，然後放到冰箱冷藏裡冰下~

　　5.脫模到碟子裡，然後上面淋上芒果醬，小番茄點綴下~

　　小訣竅

　　還可以直接淋上蜂蜜，一樣好吃~哈哈

　　木瓜燉銀耳的做法

　　材料

　　銀耳30克，木瓜半隻，冰片糖適量。

　　做法

　　將銀耳用清水浸透發開，洗淨;

　　木瓜削皮去籽，切成小塊;

　　木瓜、銀耳、冰糖一起放入燉煲內;

　　加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。

　　木瓜的食療作用

　　1.健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫殺蟲

　　番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4.補充營養，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，並促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

　　6.抗菌作用

　　抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁***每1ml濾液含生藥1g***和木瓜煎劑***1g/ml***對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液***去鞣質***濃度1g/ml，仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗，結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。

　　7.其他作用

　　曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用，該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。