腐竹絲怎麼涼拌好吃

　　腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，是夏日消暑的美味冷盤，製作起來很簡單哦，下面是的涼拌腐竹絲好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主要材料

　　2.將幹腐竹、木耳，放入水中泡發

　　3.待完全泡發好後取出瀝乾

　　4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾; 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜切段，大蒜拍成末

　　5.將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油

　　6.全部拌勻後裝盤

　　小貼士

　　為了突出此菜的清香口感，調料一定不要過重，醋和生抽只要少許即可