菌菇怎樣做好吃

  菌菇性涼,味甘,微鹹。具有補脾益氣,強身,清暑熱等功效。可以用做高血壓及腫瘤患者的保健食物。你知道嗎?現在小編給你分享一下菌菇好吃的做法。

  菌菇好吃的做法一:菌菇雞肉焗飯

  材料

  平菇50g鮮香菇4個去骨雞腿肉2根洋蔥1/4個西芹2顆黃油30g麵粉15g鹽5g黑胡椒5g淡奶油60g馬蘇裡拉芝士100g米飯1碗

  做法

  1雞腿肉切小塊

  2西芹、洋蔥、香菇、平菇切丁

  3雞腿肉中加入西芹、5g鹽和5g黑胡椒醃製10-15分鐘

  4香菇、平菇切好後加少許鹽出水

  5開火加少許黃油。將洋蔥爆香,加入平菇、香菇炒至出水,等水分收幹。加鹽和胡椒炒至上色

  6少許黃油入鍋加入醃製好的雞肉,炒至雞肉發白後加入剛剛炒好的菌菇

  7將鍋燒乾,下面粉,小火炒至麵粉淡金黃色,出香即可出鍋

  8將炒好的所有原料加入炒鍋翻炒,加米飯炒勻後加淡奶油,炒好的麵粉分次加入

  9將炒好的飯裝入可進烤箱的容器把芝士碎均勻灑在飯上,入烤箱220度5分鐘,芝士呈金黃色即可

  菌菇好吃的做法二:菌菇湯

  材料

  雞腿菇100克,蟲草花100克,油、鹽、雞精、澱粉適量。

  做法

  1、菌菇焯水用水衝一下切碎。

  2、起鍋熱油煸炒菌菇片刻,放2碗水燜煮3分鐘。

  3、放鹽和雞精調味,用溼澱粉勾芡即可。

  菌菇好吃的做法三:牛肝菌菇義大利麵

  材料

  Brachia頂級初搾橄欖油少許新鮮菇類依個人喜好新增牛肝菌菇四片洋蔥、蒜頭、辣椒少許義大利麵1.5人份蕃茄濃湯***可用新鮮番茄丁***兩匙

  做法

  1備料:牛肝菌菇泡水一小時、菇類切片、洋蔥切丁、辣椒切小段、蒜頭切末、義大利麵放入滾水煮至八分熟

  2慢火炒香蒜末&洋蔥末

  3加入牛肝菌菇炒出香氣

  4加入菇類&辣椒炒香***我用雞心辣椒,所以晚一點放不然會過辣***

  5加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄濃湯拌炒

  6倒入煮至八分熟的義大利麵拌炒***如果面的量比較多,可以多加一些蕃茄濃湯***,醬汁收幹後即可盛盤

  7淋上少許Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油就可以上桌囉~