幹香菇怎樣做好吃

　　幹香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。你對幹香菇做菜方法又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是幹香菇做菜方法。

　　幹香菇做菜方法一：幹香菇蒸肉丸

　　材料

　　瘦豬肉250克，生粉約40克，幹香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

　　做法

　　1、幹香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。

　　2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

　　3、取一干淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。

　　4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。

　　幹香菇做菜方法二：幹香菇燜排骨

　　材料

　　幹香菇

　　排骨

　　蒜

　　做法

　　1、開水泡幹香菇10分鐘

　　2、排骨洗淨後放生粉、生抽、老抽、鹽、油一起攪拌醃10分鐘，與幹香菇、蒜放電壓力鍋煮10分鐘即可

　　幹香菇做菜方法三：幹香菇匯哇哇菜

　　材料

　　哇哇菜 2棵***小棵點的，嫩一點的***

　　幹香菇 10個

　　醬油 雞精 蒜米 澱粉 鹽

　　做法

　　1、幹香菇用熱水泡開去頭洗淨，哇哇菜洗淨，弄成小長短

　　2、鍋燒開水，放少許花生油、鹽，把哇哇菜放進去，燙一下撈起，用筷子整齊裝碟備用

　　3、起油鍋，放蒜米爆香，放香菇下鍋，加醬油、鹽、雞精翻炒幾下，再把澱粉對一點水進鍋調和一下，味道OK後，就把香菇和汁一起澆到哇哇菜即可

　　幹香菇營養價值

　　化痰健脾補虛防治便祕抗癌開胃防癌防癌抗癌

　　提高機體免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　延緩衰老

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤***也稱赤酮嘌呤***可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花***又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌***相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

　　降血壓、降血脂、降膽固醇

　　香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　治療疾病

　　香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。