微波爐怎麼烤麵包

  烤麵包必須要用烤箱?你真的out了!其實用最普通的微波爐就可以烤出美味的麵包。下面小編給大家分享微波爐烤麵包的做法,希望你喜歡。

  微波爐烤麵包的做法一

  食材準備

  吐司麵包1節***約10釐米***,蝦仁150克,紅蘿蔔丁1/3杯,馬鈴薯丁1/2杯,香菇丁1/2杯,洋蔥丁1/2杯,沙拉油3大匙,奶油糊***奶油1大匙,麵粉1/2杯鹽1/4小匙,奶水1杯,水1.5杯,雞蛋2個,香草片1顆***,胡椒粉1小匙,芹菜末1大匙。

  A料:鹽1/2小匙,蔥段5段,薑片5片,酒1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,玉米粉1/2小匙。

  做法介紹

  1、吐司麵包切成8釐米及2釐米兩段,用作盒子及蓋子。

  2、將8釐米長的盒子中間部分取出,使成凹型容器,連同蓋子同置盤子上,以強微波烘烤1分鐘後,靜置片刻使麵包酥硬。

  3、蝦仁去腸泥,洗淨,以A料醃拌;紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中,鬆綁袋口,以強微波3分鐘煮熟備用。

  4、取一深碗,放入洋蔥丁及3大匙沙拉油,以強微波3分鐘爆香後,加入煮熟的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、香菇丁,並拌入醃拌過的蝦仁***取出蔥段、薑片***,覆蓋,再以強微波烹煮3分鐘。

  5、將所有煮熟的材料與奶油糊攪拌,加入胡椒粉,填入麵包盒內,撒上芹菜末即成。

  微波爐烤麵包的做法二

  用料:

  麵包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

  做法:

  1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。

  2.揉好的麵糰靜置,發酵,發到2-3倍大,再揉麵團,麵糰裡的氣全排出,再定型。

  3.揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。

  4.波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。

  微波爐烤麵包的做法三

  食材準備

  麵粉***首次做可以少用一些,100克左右***,幹酵粉***和麵粉的比例在1:20左右***,砂糖適量,黃油***一般佔麵粉的45%左右,牛奶***可以多放一些,也可以用奶粉***。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

  做法步驟

  1、將酵粉溶於溫水,把黃油、砂糖、雞蛋攪勻,然後和酵母水一起再次攪勻,之後加入麵粉、牛奶***奶粉***繼續攪勻。

  2、攪勻後得到一個麵糰,開始揉麵團,直到麵糰光滑不粘手。將麵糰放在溫暖溼潤的地方發酵,發酵到原來的兩倍大就可以了,一般要發酵2-3個小時。

  3、將發酵好的麵糰放入擦過黃油的容器,以免沾底。用保鮮膜蓋住容器,放入微波爐裡。如果想口味更多樣,可以在10分鐘之後拿出來放一些芝麻、肉鬆等,然後再放入微波爐中。

  4、15分鐘左右後,新鮮的麵包就能出爐了。


  看過微波爐烤麵包的做法的人還看了: