怎樣做涼拌茄子放什麼調料

　　涼拌茄子是冷盤菜譜之一，以茄子為製作主料，涼拌茄子的烹飪技巧以拌菜為主，口味屬於鹹鮮味。那麼怎樣做涼拌茄子呢?小編精心收集了怎樣做涼拌茄子，做涼拌茄子放什麼調料，供大家欣賞學習!

　　做涼拌茄子放什麼調料

　　原料:長茄子2個，紅辣椒1個。

　　輔料:大蒜3瓣，蔥花少許，醬油20克，醋，白糖，香油各適量。

　　做法：

　　1、茄子洗淨、削去外皮，切成長段;大蒜拍碎，再剁成末;紅椒去蒂及子洗淨，切小粒;將蒜末、辣椒粒、蔥花

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