白蘿蔔排骨湯放什麼調料

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　　白蘿蔔排骨湯簡介

　　白蘿蔔排骨湯是一道漢族家常湯菜,主要食材是排骨和蘿蔔。

　　冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方,蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

　　白蘿蔔排骨湯需要準備的材料有白蘿蔔500克***就是白蘿蔔一斤***、排骨500克***就是排骨一斤***、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　白蘿蔔排骨湯的好吃做法

　　做法一、白蘿蔔排骨湯的做法步驟11.蘿蔔洗淨切塊。生薑大蒜切片,蔥切碎。排骨洗淨,冷水下鍋煮開。煮掉血水,掠去浮沫。飛過水的排骨放入高壓鍋內。放入排骨。放入生薑大蒜。加入適量白醋。放入適量水。電高壓鍋選擇靚湯鍵。煮好後,放入鹽。放入雞精。撒上蔥花。裝入碗中即可。

　　做法二、排骨清洗乾淨,剁成小塊***這步很重要***,蘿蔔去皮切滾刀塊。切成小塊的排骨放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉醃製10分鐘。取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。鍋中放油燒熱,放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。

　　做法三、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了***另外,還可將排骨洗淨後瀝乾,在炒鍋裡放入少許油,加熱至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入開水,此後照後面的2點做味道更佳***。蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。