白心火龍果的功效與作用及做法

　　白心火龍果是市面上最常見的火龍果品種，具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。除了鮮食之外，還有一些有趣的做法能夠使火龍果更加美味。以下是小編為你整理的白心火龍果的功效與作用，希望對你有幫助。

　　白心火龍果的功效與作用

　　1、防止血管硬化

　　火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

　　2、排毒護胃

　　火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、美白減肥

　　火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因為這樣可以引起飽腹感，如果你想一段時間吃的少，火龍果是可以抵抗飢餓的哦。減肥就要嘗試著改變飲食結構，使能量攝取儘可能的減少，對於想要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。

　　火龍果的另一個能夠減肥的原因，就是它的“整腸”功效。吃火龍果可以有效的“潤腸”、“滑腸”。增加腸蠕動，把體內的垃圾全都排出體外。我們可以用火龍果拌酸奶來加強“整腸”的效果，既美味又能迅速清理腸道。適合長期便祕，身體毒素堆積無法排出的肥胖人群。

　　4、預防貧血

　　火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　5、其他價值

　　火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

　　火龍果沙拉

　　材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克

　　做法：

　　1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用。

　　2、把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。

　　龍果蝦仁

　　材料：蝦仁100克，火龍果200克、楊桃，香芹，鹽適量

　　做法：

　　1、將火龍果挖心備用。

　　2、蝦仁加鹽醃一會。

　　3、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒。

　　4、放入火龍果、楊桃翻炒。

　　5、加鹽炒熟，撒上香芹即可。

　　火龍果番薯香奶飲

　　材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

　　做法：

　　1、番薯切成小方塊，隔水蒸熟。

　　2、火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗。

　　3、淋上牛奶即可***喜歡甜食者，可用甜牛奶***。

　　1、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃。

　　2、女性月經期間也不宜食用火龍果。

　　3、糖尿病患者慎吃火龍果。

　　火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點砂糖，冷藏後風味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導致花青素部分降解，從而降低其營養價值。