銀杏果的功效與作用及做法

　　銀杏果又被稱為白果，是我們生活中十分常見的一種保健食品，食用效果也是極好的，我們該怎麼食用銀杏果呢!它的功效有哪些呢!以下是小編為你整理有關於銀杏果的功效與作用，希望能幫到你。

　　主要功效

　　1、促進血液迴圈，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風。

　　2、預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。

　　3、增強記憶力預防老年痴呆症。

　　4、延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞的壽命。

　　5、抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用。

　　6、含豐富的維生素和優質的水溶蛋白，有著良好的護肝解毒和修復肝組織損傷的功效。

　　7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療後的副作用，對升高白細胞有確切效果。

　　8、腸胃病的“救”星，減肥的天然珍品。

　　有哪些作用

　　1、延緩衰老

　　由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

　　2、美容養顏

　　由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。能防止皺紋的產生，並且可以改善面板的血液的微迴圈，加速面板的新陳代謝，恢復面板的彈性和紅潤。

　　3、預防心腦血管疾病

　　含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我們的血液迴圈，防止血栓的形成，黃酮則可以擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

　　做法

　　1、椒鹽白果：

　　做法：

　　1、取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

　　2、要馬上炒就馬上吃、趁熱食用。熱食吃起來可口清香，冷食吃起來幹苦無味。招待客人的時候，每一桌上放上一碟，150-200克為宜。

　　3、簡單的是用溼毛巾或信封將白果包住，放進微波爐用小火二三分鐘後，聽到啪啪響，將其爆開就可以食用了，清瑩如玉一般，氣味很香，口感微軟糯。

　　2、白果湯圓：

　　做法：

　　1、將白果仁25克烘脆，研成粉末，雞油將其熬熟，麵粉將其炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

　　2、將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上雞油加上炒麵，揉成餡兒。

　　3、把糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

　　4、等到鍋內水開至沸騰，將湯圓下鍋，文火煮到湯圓浮在水面上3-5分鐘就完成了。

　　特點： 餡內加入白果，有祝福“千秋長存”之意。

　　3、白果粥：

　　做法：

　　1、白果仁***去殼後用沸水燙去內種皮***6-10粒，冰糖少量，粳米取二兩，水適量就行，同時放入鍋中，文火煮熟就可以了。以粳米成糊糜狀就可以了。

　　2、銀杏果和其他淡甜低糖的米粥類更相配，比如白果八寶粥、白果綠豆粥和白果沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖和白糖為宜。

　　2、小吃中用來做甜菜，桂花白果和冰糖白果。