火龍果的功效與作用及搭配禁忌

　　火龍果在我們日常生活飲食裡面是一種比較常見的食品了，火龍果因為含有的營養成分豐富，集水果、花卉、蔬菜的優點於一身，營養與美味並存，從而受到很多人的親睞，以下是小編為你整理有關於火龍果的功效與作用，希望能幫到你。

　　火龍果的功效與作用

　　排毒解毒

　　火龍果富含一般植物少有的植物性白蛋白。眾所周知。重金屬***主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種***危害健康，科學調查已經表明，很多兒童體內的鉛含量已經超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。

　　美白光潔肌膚

　　火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白面板的效果。火龍果富含的其他維生素對光潔面板也有著一定的作用。

　　減肥纖體

　　而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，有良好的減肥功效。

　　抗衰老、預防痴呆症

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中儲存活性75 小時，比胡蘿蔔素強10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

　　抑制腫瘤的生長

　　最新科學研究表明，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

　　降脂降壓，預防便祕

　　我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便祕和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龍果恰恰含有豐富的膳食纖維。而且火龍果也含有可以降低膽固醇的維生素B3。

　　火龍果的食用搭配禁忌

　　1、火龍果不能和牛奶同吃

　　火龍果含有較高的維生素C，紅心的更含有大量的花青素，這兩種成分都是屬於強氧化性的物質，而牛奶的主要營養物質是蛋白質，和火龍果一起食用會引起牛奶的變質，形成絡合物，不易消化吸收，不僅會降低彼此的營養價值，還可引起消化不良。嚴重的話還會產生蛋白質沉降，引起中毒。

　　2、火龍果不能和香蕉同吃

　　很多人喜歡用火龍果榨汁或做成沙拉食用，這時會選擇新增其他的水果。但是，大家一定要知道，火龍果不適合和香蕉一起榨汁食用的，因為香蕉和火龍果一樣都是屬於寒涼性的水果，並且香蕉還具有潤腸通便的功效，兩種一起食用容易引起腹瀉。

　　3、火龍果不能和寒性食物同吃

　　火龍果不適合與很多寒性食物一起食用。如果我們把寒性食物和火龍果一起食用，很容易導致我們出現脾胃虛寒的功效，還會影響消化，嚴重時還可出現腹瀉、腹痛、腹脹等不適症。

　　火龍果的食用方法

　　火龍果生吃

　　將火龍果對半切開，用勺子挖著吃，方便省事又美味可口。或者直接從頭上的紅皮往下剝離。

　　貴妃蚌炒火龍果

　　貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克。將貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精醃製3-4分鐘;火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗淨留用;炒鍋上火，油燒熱，放入醃過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裡。特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。

　　涼拌山藥火龍

　　山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個;山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中氽燙後，撈出瀝水備用;火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。