兩歲大的幼兒健康食譜

　　兩歲大的幼兒食物向開始家庭餐桌食品過渡，吃的食物型別逐步與家庭成員靠攏，要求質地細軟，易於咀嚼，家庭為孩子單獨製作的食品。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：肉絲豆腐乾蒜苗

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：豬肉50克，蒜苗200克，香乾豆腐50克，生抽、鹽、姜各少許

　　做法：

　　1.豬肉洗淨切絲，蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段，豆腐乾切成絲。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。

　　3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。

　　溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。

　　：韭菜肉絲

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後，撈出沖洗乾淨，切成段。

　　2.起油鍋燒熱後，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒後炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。

　　溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等，能幫助寶寶補血、養肝、明目。

　　：胡蘿蔔炒肉絲

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：胡蘿蔔500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水澱粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許

　　做法：

　　1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，香菜洗淨切小段。

　　2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水澱粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。

　　3.油鍋燒熱，放蔥末、薑末熗鍋後，倒入胡蘿蔔絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。

　　輕鬆做：胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。

　　溫馨小提示：炒胡蘿蔔絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然後讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。

　　：白蘿蔔燉大排

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量

　　做法：

　　1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥末、薑絲、黃酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。

　　2.白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

　　3.鍋內排骨湯繼續燒開，放入排骨肉和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛蘿蔔軟即成。

　　溫馨小提示：這道燉菜，有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜***或喝湯***後，能立即緩解。

　　：土豆燒排骨

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：豬排500克，土豆2個，植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法：

　　1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。

　　2.油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。

　　輕鬆做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。

　　溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。

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